Ново проучване, озаглавено „Консумацията на изяснен сок от грейпфрут подобрява инсулиновата резистентност и повишаване на теглото при мишки с високо съдържание на мазнини“ беше публикувано в рецензираното списание PLOS ONE от д-р Ростислав Чудновски и колеги от катедрата по хранителни науки и токсикология, Магистърска програма по метаболитна биология, Калифорнийски университет, Бъркли. Проучването предоставя нови доказателства за потенциални свойства за укрепване на здравето на грейпфрутов сок (GFJ) при диша с високо съдържание на мазнини (HFD), задвижвани от затлъстяване и не-затлъстяване.

възползва

Диетичните добавки, включително използването на нутрицевтици, хранителни продукти, които осигуряват здравословни и медицински ползи, предлагат обещаващи подходи за подобряване на затлъстяването и увеличаване на здравословното състояние. Сокът от грейпфрут (GFJ) е относително богат на хранителни вещества, включително витамини и минерали и има по-малко калории, отколкото други много сокове. Предполага се, че консумацията на грейпфрут или GFJ има положителни ефекти върху здравето и насърчава загубата на тегло и е свързана най-вече с хипокалорична диета, напр. „холивудската диета“. Тези предположения обаче се основават на предишни проучвания, които са противоречиви и не са добре контролирани, както се посочва от тези автори.

"Бях изненадан от констатациите", каза Stahl, доцент по хранителни науки и токсикология и един от авторите на изследването в UC, съобщение за пресата в Бъркли. „Дори проверихме повторно калибрирането на нашите глюкозни сензори и получавахме едни и същи резултати отново и отново.“ добави проф. Щал.

„Виждаме всякакви измами относно храненето. Но тези резултати, базирани на контролирани експерименти, налагат по-нататъшно проучване на потенциалните здравословни свойства на сока от грейпфрут “, добави проф. Наполи, член на преподавателския факултет на Университета в Бъркли и съ-старши автор, в прессъобщението на UC, Бъркли.

В това проучване изследователите прилагат на една група мишки нарингин, биоактивно съединение в сок от грейпфрут, за което е установено, че предизвиква загуба на тегло, и друга група метформин, лекарство за понижаване на глюкозата, често предписвано на Диабет тип 2 пациенти.

„Сокът от грейпфрут понижи кръвната глюкоза до същата степен като метформин“, каза проф. Наполи. „Това означава, че натуралната плодова напитка понижава нивата на глюкоза толкова ефективно, колкото и лекарството, отпускано по лекарско предписание“, добави проф. Проф.

Групата мишки с високо съдържание на мазнини, които са получавали нарингин, са имали по-ниски нива на глюкоза в кръвта от контролната група, но не е имало ефект върху теглото, което означава, че тази друга съставка в сока от грейпфрут също е полезна. „В сока от грейпфрут има много активни съединения и ние не винаги разбираме как действат всички тези съединения“, каза проф. Щал.

Авторите не откриват значителен ефект на сока от грейпфрут върху теглото или други метаболитни променливи при мишки, хранещи се с ниско съдържание на мазнини, въпреки че е имало двукратно намаляване на нивата на инсулин. „Ефектите бяха по-фини за групата с ниско съдържание на мазнини“, обясни проф. Щал. „Мишките са невероятно здрави животни с естествено ниски нива на лош холестерол. Така че, ако се хранят здравословно, с ниско съдържание на мазнини, ще отнеме повече, за да се види значителен ефект върху тяхното здраве “, добави проф. Щал. „По принцип не можахме да видим пистолет за пушене, който да обясни защо или как сокът от грейпфрут влияе върху наддаването на тегло“, каза проф. Щал. „Затлъстяването и инсулиновата резистентност са толкова големи проблеми в нашето общество“, каза проф. Щал. „Тези данни дават тласък за провеждане на повече изследвания“, заключи проф. Щал. Изследователският екип възнамерява да продължи тази линия на изследване, като изследва положителните ефекти на сока от грейпфрут при заболявания като затлъстяване.