Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Да, сладко-киселото е тема напоследък. Можеш ли да ме обвиниш? Краставиците започват да се появяват в градините и фермерските пазари из града и този обрат на класиката на моята баба е идеалното освежаващо гарнитура към бургер, нахал или сладко и кисело свинско месо от миналата седмица.
Нарязването на краставиците възможно най-тънко е трикът да направите текстурата на тази салата да работи. Ако имате свеж копър от градината, той ще изрита тези краставици допълнително.
Сладко-кисели краставици
2 големи краставици, много тънко нарязани
2 ч. Л. Сол
1/4 С бял оцет
2 TBSP захар
1 ч. Л. Накълцан копър
1/2 ч. Л. Напукан черен пипер
След като нарязвате тънко краставиците, поставете в купа и поръсете със сол, хвърляйки за покриване. Оставете да престои около 10 минути. Изцедете и източете излишната вода от краставиците. В отделна малка купа смесете оцет и захар. Изсипете краставиците. Разбъркайте, за да покриете. Добавете копър и черен пипер, хвърлете върху козината.
Охладете или сервирайте веднага. Преди сервиране изцедете по-голямата част от излишната течност.
Нашите приятели на храните в хранителната мрежа също празнуват краставиците тази седмица! Вижте някои от тези апетитни рецепти на Summer Fest.