Публикувано: 1 юни 2015 г. Последна актуализация: 8 октомври 2020 г.
Това е здравословна салата с паста, която ще искате да приготвите това лято.
Няма нищо като обилна купа с паста, смесена с вкусни, богати на фибри, сезонни зеленчуци, които да ви заситят и да отговорят на вашите хранителни нужди наведнъж. Тестените изделия обикновено се приготвят с твърда пшеница, която при обработка е с ниско съдържание на фибри и представлява обикновен въглехидрат, който бързо изгаря. Наслаждавайки се на паста, направена от сложни въглехидрати, ще ви предложим въглехидрати, които изгарят по-бавно, което е по-добре за кръвната Ви захар, енергийните нива и талията ви. Изберете пълнозърнести макаронени изделия, които съдържат трите части на пшеничното зърно, зародиша, триците и ендосперма. Триците и зародишите остават непокътнати, вместо да се събличат по време на процеса на рафиниране, и те съдържат фибри и хранителни вещества, които правят макароните ви много по-здрави и по-чиста храна от бялата паста.
Сега, когато наближават по-топлите дни, можем да се насладим на същите видове макаронени салати, вкусени в Италия. Тази клейка салата от паста е прекрасно ястие, смесено с гръцко кисело мляко, Parmigiano Reggiano или пармезан, сирене, пресни зеленчуци и екстра върджин зехтин. Това е идеалното ястие за посрещане на пролетта. Избрахме чери домати и спанак в нашата салата с паста, но не се колебайте да добавите всякакви сезонни зеленчуци по ваш избор. Тиквичките, тиквата и аспержите са отлични зеленчуци с топло време, които ще накарат това ястие да пее.