Акценти

Бяха изследвани понижаващите холестерола ефекти на LAB изолатите от кисело мляко от як.

млечнокисели

L. plantarum LP3 е скриниран поради високата си понижаваща холестерола активност.

Щамът показва отлична толерантност към симулиран GI тракт.

Той ефективно облекчава хиперлипидемията при плъхове, хранени с диета с висок холестерол.

Щамът може да бъде потенциален пробиотик, който да се използва във функционална храна.

Резюме

Целите на настоящото проучване бяха да се изследват понижаващите холестерола млечнокисели бактерии от традиционното ферментирало мляко от тибетска яка и да се оцени потенциалното им използване като редуциращи холестерола пробиотици при плъхове. Общо 115 изолати бяха оценени за техните понижаващи холестерола и пробиотични профили чрез in vitro анализи и беше избран щам с добри резултати при in vitro тест, за да се тестват неговите пробиотични ефекти при плъхове, хранени с диета с висок холестерол. Резултатите показват, че щамът на L. plantarum Lp3 има висока степен на редуциране на холестерола (73,3%) и степен на преживяемост в симулирани стомашно-чревни течности. Прилагането на Lp3 на плъхове, хранени с диета с високо съдържание на холестерол, насърчава забележимо намаляване на нивата на серумния и чернодробния холестерол и триглицеридите и намалява отлагането на липиди в цитоплазмата на чернодробната тъкан на плъхове. Тези резултати предполагат, че щамът на L. plantarum Lp3 може да бъде потенциален пробиотик за лечение на хиперлипидемия и да се използва във функционална храна.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр