Преподадох клас в Малкия Токио снощи и това ме накара да се замисля за тази лесна и вкусна рецепта за скариди в японски стил със зеленчуци. Просто обичам комбинацията от соев сос, оризов оцет, мирин и сусамово масло, които се събират като лека глазура за това здравословно и ароматно ястие. Използвах чушки и бок чой в това ястие, но не се колебайте да експериментирате с каквото и зеленчуци да имате под ръка. Децата ми обичат, когато сдвоявам това с някаква мисо супа (супер лесна за приготвяне с концентрат от бульон Miso & Easy, който получавам в гурме секцията на Световния пазар) и някои мочи от магазина. Имат чувството, че се храним навън в ресторант, но с малка част от цената (и това включва чаша саке за мен!)
Съставки
1/3 чаша олекотен соев сос
2 супени лъжици оризов оцет
3 супени лъжици мирин
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка сусамово масло
3 супени лъжици рапично масло, разделено
1 малка бяла глава лук, на кубчета
2 чаени лъжички прясно смлян джинджифил
2 скилидки чесън, смлени
12 унции големи скариди, обелени и обелени
1 малка червена чушка, на кубчета
1 малка зелена чушка, нарязана на кубчета
4 бебешки бок чой, нарязани
препечен сусам за гарнитура
Инструкции
- Направете сос за пържене: В малка купа комбинирайте соевия сос, оризовия оцет, мирина, захарта и сусамовото масло, докато смесите и захарта се разтвори. Заделени.
- Загрейте уок или голям тиган на средно силен огън до горещо. Добавете 2-те супени лъжици масло и завъртете, за да покриете. Добавете лука, чесъна и джинджифила и запържете до аромат, около 1 минута.
- Добавете останалата 1 супена лъжица масло и добавете скаридите и сотирайте за 2 минути. Добавете bok choy и запържете още 2 минути. Добавете чушките и запържете за 1 минута. Добавете сместа от соса и хвърлете, за да покриете за 1 минута. Украсете със сусам и сервирайте веднага с горещ жасминов ориз или кафяв ориз.
Може да ви хареса.
Уютно с One Broccoli Mac & Cheese и S’mores Pie
Butternut Squash 2 Ways - Browned Butterut Squash Ravioli with Sage & Butternut Squash Tartlets
Лесни кето рецепти - Сирене с чесън Спагети скуош и кремообразно пиле от лайм
Посрещнете мача си с люк - люлка с бекон, обвита с бекон, Салат от царевица на скара и люлка Чили дяволски яйца
Извадете от изваждането - портокалово пиле, пържени броколи и чесън и пържен ориз веге
Bowl’d Over - Bibimbop Bowl и виетнамска печена пилешка юфка на скара
Поръчайте последните ми книги
Вземете моите рецепти
Вашата пощенска кутия!
Научете се с мен
Запишете се в класа за азиатски юфка Essentials
Гледай как готвя
Категории
- Хелоуин
- Hatch Chiles
- Здравей коте
- Суши
- Люпи чили чушки
- Смутита
- Коктейли
- Вегетариански
- Сандвичи
- Скара
- Кнедли
- Веган
- Брънч
- Готвене с Кати
- Килер за готвене
- Без глутен
- Предястия
- Супи
- Салати
- Домашни птици
- Говеждо/свинско/агнешко
- Морска храна
- Зеленчуци и тофу
- Ориз и юфка
- Десерти
Здравей! Аз съм Кейти Чин, азиатски експерт по храна, автор на готварски книги, телевизионен водещ и хранителен блогър. Аз също съм майка, така че знам какво е необходимо, за да получиш вечеря на масата в заето домакинство. Специализиран съм в ежедневните азиатски рецепти за реални хора с реални графици и реални бюджети.