рецепта

Може би сте чували за елдата, все по-популярното „псевдозърно“ (Калгари Авансино обяснява в Keep It Real, че елдата е „връзка от семейство ревен и всъщност е семе ... без глутен, пълна с хранителни вещества като като магнезий, калий, цинк, мед, манган и желязо. ') Авторите на диетата Sirtfood са отстоявали тази съставка в диетата си и ето една лятна рецепта, за да се възползвате максимално от тази здравословна храна.

Ягодова елда Tabouleh

СЪСТАВКИ (обслужва 1):

50гр елда
1 супена лъжица смляна куркума
80гр авокадо
65g домат
20 г червен лук
25g фурми Medjool, без костилки
1 супена лъжица каперси
30гр магданоз
100g ягоди, олющени
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
сок от ½ лимон
30г ракета

Гответе елдата с куркума според инструкциите на пакета. Отцедете и задръжте на една страна, за да се охлади.

Нарежете на ситно авокадото, домата, червения лук, фурмите, каперсите и магданоза и смесете с хладната елда. Нарежете ягодите и внимателно разбъркайте в салатата с олиото и лимоновия сок. Сервирайте върху ракетно легло.

Извадка от диетата Sirtfood от Aidan Goggins и Glen Matten, публикувано от Yellow Kite, £ 9.99