вина

Ще излъжа, ако кажа, че съм започнал с това предвид. Обикновено не гравитирам към здравословни десерти, освен ако не съм наистина отчаян. Но понякога при печенето, както и в живота, нещата магически си идват на мястото.

Преди няколко седмици приятел публикува рецепта във Facebook. Тя написа, „това изглежда вкусно и толкова лесно.“ Щракнах го и го погледнах. Хммм. Торта за закуска с шоколадов чип, която бих могла да изпека за по-малко от час И НА ТИГАН (означава без почистване). О да; Аз съм в.

Адаптирах рецептата, за да отговоря на ограничението ми за натрий, като елиминирах солта и добавих два пъти повече сода за хляб без натрий от „обикновения“ вид. Спазвах точно рецептата, с изключение на това, че вместо универсално използвах бяло пълнозърнесто брашно.

Ако никога преди не сте използвали бяло пълнозърнесто брашно, купете чанта! За разлика от твърдото червено пшенично брашно - вида, използван в повечето пълнозърнести хлябове, бяло пълнозърнесто брашно е с изключително мек вкус. Толкова мек, всъщност едва ли можете да различите разликата между него и обикновеното брашно за всички цели. Той има всички ползи за здравето от пълнозърнеста пшеница (хранително е същото като червената пшеница), но с по-лека текстура и вкус!

Навличам го във всичко и децата ми не са го хванали. Бях малко притеснен, че сладкишът може да е прекалено тежък или вкусът да изчезне, но миришеше невероятно и когато го вкусих, знаех.

Тортата беше добра. Наистина добре - и толкова лесно да се чува, беше невероятно. Тази вечер изядохме цялата торта. И тъй като беше толкова лесно, направих втори на следващия ден. След това, трети. Вероятно трябва да се смущавам да казвам на света какво прасе съм, но с нарастването на тортата започнах да мисля как да подобря допълнително хранителната торта. Разбира се, той беше пълен със здравословно пълноценно зърно. Беше супер ниско на натрий И веган. Но мога ли да го направя и с ниско съдържание на мазнини?

Замених ябълково пюре с масло. Сега тестото трябваше да се смеси в купа, вместо удобно в тигана. НО вече имах сладкиш, който е също толкова вкусен като оригинала, с част от мазнината. А на моето семейство ни харесва версията с ниско съдържание на мазнини дори ПО-ДОБРА от оригинала! Не се шегувам! Ябълковият сос прави тортата още по-влажна от преди.

Ето го. Торта, която наистина е добра за вас. Пълнозърнести здрави. Нискомаслено, ниско натриево и веганско също. Влажно, плътно, натоварено с шоколад удоволствие с абсолютно НИЩО чувство за вина.

Адаптирано от Просто класически дом.

СЪДЪРЖАНИЕ НА НАТРИЙ: 1 mg на порция

СЪСТАВКИ

1 2/3 c. бяло пълнозърнесто брашно (харесвам марката King Arthur)
1 c. кафява захар или гранулирана захар (и двете работят добре; по ваш избор)
1/4 c. неподсладено какао
2 т. Ener-G сода за хляб без натрий (достъпна онлайн на healthyheartmarket.com)
1 c. вода
1/2 c. неподсладено ябълково пюре
1 т. екстракт от чиста ванилия
1/2 c. парченца шоколад

НАСОКИ

Загрейте фурната до 350 градуса. Извадете 8-инчов квадратен тиган и напръскайте леко с масло. (ЗАБЕЛЕЖКА: Използвах стъклен (Pyrex) тиган и той работи перфектно.) Оставете настрана.

Измерете сухите съставки в купа за смесване и разбъркайте заедно.

Добавете мокрите съставки в тигана и разбъркайте, докато се смесят. Изсипете тесто в подготвения тиган.

Поръсете равномерно шоколадовите чипове върху тестото.

Поставете тавата върху средната решетка във фурната и печете 40 минути. Извадете от фурната и поставете върху решетка, за да се охлади. Охладете за кратко преди нарязване и сервиране.