Няколко души попитаха дали планирам да разглобя последните „убийства на месо!“ проучете, за да направите голям медиен шум. В случай, че сте го пропуснали, ето част от една от многото, много статии за изследването, които попаднаха в новините:

Диета, богата на месо, яйца, мляко и сирене, може да бъде толкова вредна за здравето, колкото пушенето, според противоречиво проучване на въздействието на консумацията на протеини върху дълголетието.

Общите вредни ефекти, наблюдавани в проучването, бяха почти напълно унищожени, когато протеинът идва от растителни източници, като боб и бобови растения, въпреки че рискът от рак все още е три пъти по-висок при хората на средна възраст, които ядат богата на протеини диета, в сравнение с тези на диета с ниско съдържание на протеини.

Просто знаете, че веганската тълпа обичаше да чете тези думи. Но нека продължим да четем:

Но докато хората на средна възраст, които консумират много животински протеини, обикновено умират по-млади от рак, диабет и други заболявания, същата диета изглежда защитава здравето на хората в напреднала възраст.

Ето го: месото, яйцата и други животински протеини ще ви убиват, докато навършите 65. Тогава същите храни защитават вашето здраве. Тъй като вече съм на 55, реших, че ще продължа да ям месо, яйца и сирене и се надявам да успея да продължа още 10 години - тогава ще увелича консумацията на тези храни, за да гарантирам, че ще доживея до 90 години.

Само това противоречие - животинските храни могат да ви убият, докато не достигнете възрастта, в която повечето хора действително умират, а след това да ви защитят - би трябвало да е достатъчно, за да ви убеди, че това е още едно парче наблюдателен боклук.

Но ако искате по-задълбочено премахване на този идиотизъм, Зоуи Харком вече го е написала. Ето малко от него (и бих ви предложил да прочетете цялата публикация):

Това е директен цитат от статията (моят акцент): „Използвайки модели на пропорционална опасност на Cox, открихме, че високата и умерена консумация на протеини са положително свързани със смъртността, свързана с диабета, но не са свързани с всички причини, ССЗ [сърдечно-съдови], или смъртност от рак, когато се вземат предвид лица на възраст над 50 години. "

т.е. когато разгледахме 6 381 над 50-годишните, нямаше дори връзка с приема на протеини и смъртността от всички причини, или смъртността от ССЗ, или смъртността от рак.

Имаше връзка със смъртността от диабет и приема на протеини, но цифрите бяха толкова малки (една смърт от диабет в една група), че това не се считаше за важно.

И това би могло да бъде заглавието - „Няма връзка между приема на протеини и смъртността“ - но тогава няма да има заглавие.

Една от онези храни с животински протеини, които ще ви убиват, докато навършите 65 години и след това ще спасите живота си, е смиреното яйце. Наскоро получих статия за важността на хранителното вещество, което яйцата осигуряват: холин. Ето някои цитати:

Холинът играе роля в множество физиологични системи от всички клетъчни мембрани до функцията на органи като черния дроб. Холинът произвежда невротрансмитер, участващ в съхранението на паметта, контрола на мускулите и много други функции.

Повече от пет десетилетия науката за храненето знае, че холинът е важно съединение в организма. Тъй като обаче хората имат способността да синтезират холин и нашите диети обикновено съдържат значителни количества холин, беше трудно да се покаже окончателно, че холинът е необходим в диетата.

Наскоро беше демонстрирано едно от първите ясни признаци, че тялото не прави холин достатъчно бързо, за да отговори на собствените му нужди. Когато здравите мъже се хранят с диета, която е адекватна на всички известни основни хранителни вещества, но с много ниско съдържание на холин, мъжете развиват увреждане на черния дроб. Това показва, че въпреки че тялото може да произвежда холин, има и хранителни изисквания.

Храните, особено богати на холин, включват говежди черен дроб с около 450 милиграма на порция и яйца с около 280 милиграма на яйце.

Така че според най-новите наблюдателни глупости животинските храни ще ви убиват, докато навършите 65 години ... но в същото време клиничните изследвания показват, че холинът е основно хранително вещество, а най-богатите източници на холин са говеждият черен дроб и яйцата.

Гласувам, че игнорираме наблюдателните глупости и си ядем яйцата. Това няма да е проблем тук в мини фермата. Сега, когато пилетата от второто ни стадо започнаха да снасят, те произвеждат повече яйца, отколкото можем да консумираме. Направих тази снимка преди около седмица, за да я демонстрирам.

глава

След това преди няколко дни на Чарева му хрумна да провери най-горното ниво на обора, което изискваше изкачване по стълба. Това е, което тя откри.

Още 60 яйца или така. За щастие, с хладното време те все още са доста годни за консумация. О, и Сара ще вземе доставка на 25 пилета скоро като част от 4-H проект. Затова сега тя и Алана и Чарева планират да отворят щанд за яйца край пътя.

И ще продължа да ям яйца и други източници на животински протеини и след 65-годишна възраст.

Ако харесвате публикациите ми, моля, помислете за малко дарение за кампанията FF Head Kids GoFundMe.