6 февруари 2017 г.

Противно на общоприетото схващане, северната щука всъщност е вкусно вкусна риба, ако е направена правилно. Има няколко съображения, които трябва да се вземат предвид при избора на реколта щука за вечеря. Първо и вероятно най-важното е, че реша да извадя малка рибка от студена вода. Изглежда, че по-студената вода позволява на плътта на рибата да остане твърда по време на готвене, а по-малките риби по мое мнение обикновено имат много по-добър вкус от по-големите и по-старите риби. Освен това, по-малките риби не са вашият разплод, отговорен за създаването на бебета.

бяло

На второ място, почистването на щука може да се счита за изкуство! Те са пълни с кости; с малко внимание и ноу-хау обаче човек може да филира щука така, че да няма кост. Вижте видеото за съвети как обичам да чистя щука.

По-долу е рецепта, която ОБИЧАМ, която обхваща толкова много неща, които представлява Wilderness North. Шор Обяд риба, местна традиция и като цяло отлична кухня.

От списание Outdoor Canada:

Затова се научете как правилно да почиствате щука и се наслаждавайте!