Замисляли ли сте се какво ядат тенисистите, което им позволява да изтласкат тялото си до абсолютните граници за толкова продължителни периоди от време?
С предстоящите финали на Откритото първенство на Австралия (AO) имаме добра представа за това какво играчите обслужват на корта - но какво обслужват от него?
Професионалният елитен тенис е спорт с висока интензивност, като храненето на играта играе важна роля. Мачовете се играят в множество сетове (обикновено 3 или 5) с игри с продължителност до 3 часа за жените и 4-5 часа за мъжете. Прекъсванията са кратки, като играчите получават по-малко от минута между точките, 90 секунди за смяна на краищата и само 2 минути между сетовете.
Ако наблюдавате AO тази година, щяхте да видите спортистите да се стрелят през корта. Тези повтарящи се кратки изблици на бягане с висока интензивност могат да повлияят на складираните въглехидрати на спортиста. Това става проблематично по време на турнир като AO, където спортистите могат да играят по няколко игри на ден или в продължение на няколко дни с малко време за попълване на магазините си.
Друго нещо, което трябва да имате предвид, е топлината! Хидратацията е важна, особено когато играчите играят продължително време с малки почивки, за да хидратират правилно.
По време на обучение
По време на АО и между мачовете е важно спортистите да повишат енергията и въглехидратите си. Въглехидратите са от съществено значение за осигуряване на адекватно гориво както за ефективност, така и за възстановяване (попълване на запасите). Постните протеини (т.е. риба тон, пилешко месо, постно месо) за възстановяване на мускулите и плодове, зеленчуци, ядки, семена и пълнозърнести храни за защита и възстановяване са други важни компоненти.
Вероятно ще намерите спортисти, които редовно пият течности с бутилка в готовност! Това е така, защото дехидратацията може да повлияе отрицателно на представянето, уменията и вземането на решения. Топлото време означава повишена пот и по-голям риск от това. Спортистите през тези дни ще пият повече, за да заменят загубите на пот.
Преди мач - гориво
3-4 часа) спортистите ще приемат богата на въглехидрати храна с малко количество протеини и течности. Тези въглехидрати ще поддържат стабилен енергиен запас, за да се захранват през мачовете по-късно. Протеинът е добър комплимент за храненето, но е по-необходим след мача. Това може да е сандвич с пиле и салата, спагети болонезе или мюсли с плодове. Те също могат да допълват с малки закуски като кисело мляко, плодове или шепа ядки.
По време на мач - Хидрат
Хидратацията е ключова за заместване на течностите и предотвратяване на дехидратация. Децата-топки често са готови с течности и кърпа, за да се гарантира, че хидратацията е винаги на разположение. По време на мача се използва толкова много енергия, че запасите от гликоген (т.е. съхранените въглехидрати) се изчерпват. Ето защо е важно да се попълнят тези магазини.
За спортисти, които не обичат да ядат по време на мач, те често ще разчитат на гелове, шут блокове, гуми и спортни напитки. Други спортисти могат да изберат по-конвенционален вариант и да хапнат малко лека закуска, като енергийно блокче, сушени плодове или парче плод като банан. Те могат да подобрят производителността и да забавят появата на умора.
Пост мач - Възстановяване
По време на турнири като AO е важно атлетите да започнат хранене за възстановяване възможно най-скоро след мача, тъй като следващата игра често не е далеч. Толкова много енергия е изразходвана, така че ключовото тук е да се зареди с гориво телата им. Закуските трябва да съдържат въглехидрати за гориво, протеини за възстановяване и възстановяване на мускулите и много течности за възстановяване на загубите. Плодовете и зеленчуците също са важни със своите антиоксидантни свойства, за да предотвратят прекомерното натоварване на болестта.
Някои примери включват сандвич с яйчена салата, ароматизирано мляко и шепа ядки, салата от пилешко месо и авокадо или спагети болонезе със странична салата.
Какво ядат звездите преди игрите си?
RODGER FEDERER
- Закуска: домашни вафли с компот от пресни плодове с пресен сок, кафе и оцет
- Преди мач: паста с лек сос
- По време на мача: енергийни барове с аромат на шоколад и банани
Други дни/Любими храни: Италиански, японски, индийски, сладолед, шоколад, фондута (швейцарско ястие със сирене), raclette (сирене, което се разтопява и остъргва в чиния).
РАФАЕЛ НАДАЛ
- Преди мач: паста с морски дарове или кнедли от скариди
- По време на мача: банани и изотонични енергийни напитки
- След: маслини и шоколади, домашно приготвена паеля на майка му
NOVAK DJOKOVIC - Без глутен
- Закуска: мюсли с мед и плодове или зелени и пресни зеленчуци
- Обяд: овес, сушени червени боровинки, златни стафиди, тиквени или слънчогледови семки и нарязани бадеми, поднесени с ориз или бадемово мляко и банани, плодове или нарязани ябълки
- Преди мач: паста със зехтин и скилидки чесън с кашкавал, тиквички, аспержи, сушени домати и веганско сирене
- След матч: риба или лаврак с манго и папая салса и моркова джинджифилова супа.
- Закуски: смути от боровинки с бадемово масло
КАРОЛАЙН УОЗНЯЦКИ
- Закуска: палачинки
- Преди мач: тестени изделия
- По време на мача: енергийни барове, банани и немска енергийна напитка
- След мач: напитка с вкус на ягода и тежка вечеря с пуйка, пилешко или пържола с ориз и картофи
СИМОНА ХАЛЕП
- Преди игра: суши или паста със зехтин и пармезан
- По време на игра: банани и енергийни барове
- След мач: пица
- Тази статия е написана в съавторство с Лорън Ханкокс (стажант-диетолог в The Biting Truth).
- За да прочетете други статии за храненето от The Biting Truth, щракнете тук.
- За повече информация относно спортното хранене за тенис, щракнете тук.
Регистрирайте се в нашия месечен бюлетин!
Присъединете се към нашия пощенски списък, за да получавате най-новите рецепти, блогове и актуализации.