от Лен Кантер, Healthday Reporter

захарта

(HealthDay) - Терминът „заместители на захарта“ е обхващащ широк спектър от алтернативи, започвайки с тези малки розови, сини и жълти пакетчета. Но стойността им като помощ за здравето или диетата все още е несигурна.

Преглед на изследването в BMJ установи, че има ограничени доказателства, доколко използването им помага при отслабване и че истинският отговор е да се намали захарта като цяло, като се пие вода и се избират храни с ниско и без захар. И все пак, заместителите на захарта могат да освободят калории, които можете да похарчите за по-здравословни храни. Ето какво трябва да знаете:

Spoonful за лъжица, изкуствени подсладители може да бъде 100 пъти по-сладък от захарта, с малко или никакви калории. Като хранителни добавки те се регулират от Американската администрация по храните и лекарствата и трябва да получат одобрение, преди да могат да бъдат пуснати на пазара.

Одобрени изкуствени подсладители

  • Захарин
  • Аспартам
  • Сукралоза
  • Неотам
  • Ацесулфам калий
  • Advantame

Захарните алкохоли са вид подсладител, който често се използва в пакетираните храни. Те са въглехидрати, но тялото не ги абсорбира напълно, така че те не повишават кръвната захар толкова, колкото естествените захари. Те също са с по-ниско съдържание на калории, но те могат да имат нежелан слабително действие.

Обикновени захарни алкохоли в пакетирани храни

  • Изомалт
  • Малтитол
  • Манитол
  • Сорбитол
  • Ксилитол

Подсладителите "Novel" са различен вид продукт. Най-често срещаната е стевия, която се прави от растение. Считана за хранителна добавка, а не за добавка, рафинираната стевия не е предмет на регламента на FDA, въпреки че агенцията, наред с други, я смята за безопасна. Той е широко достъпен под формата на прах до течни капки до собствените си малки пакетчета. Екстрактът от плодове на монах е друг подсладител от тази група, който започва да добива известна популярност сред потребителите.

Въпреки че алтернативите на захарта като мед, меласа, кленов сироп и нектар от агаве може да изглеждат по-здравословни от преработената бяла захар, калориите им на практика са същите като захарта.

Без значение какъв подсладител изберете, внимавайте колко използвате. Шведско проучване установи, че хората, които имат само две подсладени напитки на ден, независимо дали са подсладени естествено или изкуствено, удвояват риска от диабет. И рискът нараства с броя на подобни напитки, които пиете.

Повече информация: Вижте SugarScience от Калифорнийския университет, Сан Франциско, за подробности относно различните видове захари, които да ви помогнат да направите по-добър избор.