Вместо да ограничава всички въглехидрати, тя препоръчва да се даде приоритет на определен вид въглехидрати.

ниско

Много популярни диети призовават за ограничаване на групата храни, а въглехидратите често приемат удара. За начало кето диетата е една от най-бурните диети в момента и една от най-екстремните, когато става въпрос за ограничаване на въглехидратите. За да останат в кетоза, диетите се стремят да запазят калориите си от въглехидрати на не повече от 10 процента от общия прием на калории. Плюс това, много от популярните предшественици на кето, включително диетите палео, Аткинс и Саут Бийч, също са начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати. (Свързани: Колко въглехидрати трябва да ядете на ден?)

Не всеки обаче се възползва от диетата с ниско съдържание на въглехидрати. На фона на популярността на диетите, диетолозите се изказаха за съществуващи доказателства, че въглехидратите не винаги водят до напълняване и че отказът от тях може да доведе до неприятни странични ефекти. Освен това, скорошен научен преглед, публикуван в The Lancet, установява връзка между храненето с изключително високо или ниско съдържание на въглехидрати и смъртността.

Алекс Силвър Фаган, майстор-треньор на Nike, създател на Flow Into Strong и треньор в Къща Performix в Ню Йорк, знае, че въглехидратите са основно хранително вещество. Тъй като треньорът живее за йога и лифтинг, разбира се, разбира се, че тя трябва да поддържа високо ниво на енергия през цялото време.

„Отричането на въглехидратите в тялото е все едно да отречете кислорода на тялото“, казва тя. „Буквално не можете да функционирате.“

Силвър Фаган, който притежава сертификат за прецизно хранене, твърди, че въглехидратите са необходими, тъй като тялото ви използва глюкоза, получена от въглехидрати, като основен източник на гориво. Въглехидратите не само могат да ви помогнат да се захранвате чрез тренировки, но са важни и за основните умствени функции. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са свързани с проблеми с паметта и забавено време за реакция. „Нуждаете се от въглехидрати, за да мислите, нужни са ви въглехидрати, за да дишате, нужни са ви въглехидрати за вдигане на тежести, нужни са въглехидрати, за да карате кола“, казва Силвър-Фаган. "Нуждаете се от въглехидрати, за да бъдете просто човек, но хората изрязват въглехидратите, защото това е най-бързият начин да се предизвика загуба на мазнини." Често, когато хората изрязват въглехидратите, първоначално изпитват това, което се нарича „кето грип“ или „въглехидратен грип“ - умора, замаяност и др., Които специалистите по хранене приписват на ограничаването на въглехидратите. (Свързани: Всичко, което трябва да знаете за кето грипа)

Предупреждение: Не всички въглехидрати са създадени равни. „Това, от което смятам, че трябва да се страхувате, са преработените въглехидрати и преработената храна като цяло“, казва Силвър-Фаган. „Всичко, което се предлага в опаковка, всичко, което е било на производствена линия, вероятно не е най-добрият избор за вас.“ Ключът е да се научите да разграничавате прости въглехидрати от сложни въглехидрати. Простите въглехидрати, които са богати на храни като бонбони и сода, бързо се разграждат от тялото, което води до прилив на енергия и крах. Храните, съдържащи сложни въглехидрати, като пълнозърнести храни, зеленчуци и др., Осигуряват по-стабилна енергия и са с по-високо съдържание на фибри.

Така че, макар че Сребърна Фаган не оправдава излизането с преработени храни, тя определено не е против въглехидрати. „Отричането на въглехидратите в тялото е все едно да отречете кислорода на тялото“, казва тя. „Буквално не можете да функционирате.“