Всички сатвични храни са изключително богати на хранителни вещества.

Балансът, според йога и Аюрведа, е ключът, който превръща света. Независимо дали сте йога или не, балансът е нещо, което търсите във всяка част от живота си, за да оптимизирате цялостното си качество на живот. Диетичният режим на човека компенсира огромна част от това, защото допринася в голяма степен както за психическото, така и за физическото здраве. И тук идва сатвичната диета - която е богата на фибри, с ниско съдържание на мазнини, вегетарианска и балансирана диета -.

имунитет

„Сатвичната диета поддържа храна, която се отглежда и узрява по естествен път“, казва Аканкша Мишра, експерт по хранене и уелнес, свързан с myUpchar. „Плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни и ядките са сатвични и се смята, че почистват ума и тялото, което води до оптимално физическо и психическо здраве.“

Както посочва проучване в International Journal of Yoga (2015), сатвичната диета е създадена от древни индийски експерти по йога и аюрведа, които трансформират предимно устните традиции в текстове като Йога сутрите от Патанджали.

Тези текстове описват трите гуни или качества на природата - сатва (чиста, хармонична и здрава), раджас (ядосан, активен, неспокоен и стресиран) и тамас (скучен, мързелив, летаргичен и нездрав). Твърди се, че всяко човешко същество притежава тези три природни качества, но пропорциите се различават в зависимост от начина ви на живот и начина на хранене. Казва се, че чрез приемането на сатвична диета всеки може да увеличи дела на сатвата в тяхната природа, като по този начин гарантира перфектно психическо и физическо здраве.

Предимства на сатвичната диета

Въпреки че това ни казват аюрведическите и йогическите традиции, онези, които разчитат единствено на съвременната наука, може да се чудят дали приемането на диета, която има потенциал да бъде доста рестриктивна, ще им помогне. Но погледнете всяка диета, която ви гарантира намален риск от заболявания, загуба на тегло и добро психическо здраве и ще откриете, че повечето от тях са ограничителни. Проучване в Frontiers in Public Health (2016) казва, че сатвичната диета е просто тази, която избира да елиминира храни, които са несъвместими с добър метаболизъм, хранителни нездравословни и вероятно ще причинят повече здравословни проблеми, отколкото да ги предотвратят. Това е диета, която естествено детоксикира организма чрез включване на имуностимулиращи храни.

Следват някои предимства, които можете да извлечете, като приемете сатвична диета:

1. Имунен бустер: Всички сатвични храни са изключително богати на хранителни вещества. Това гарантира, че всяко хранене осигурява на тялото ви баланс между диетични фибри, витамини, минерали, антиоксиданти, протеини и здравословни мазнини. Редовният прием на тази диета естествено обещава здрава имунна система.

2. Намален риск от заболяване: Диетата с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на мазнини и вегетарианска храна вероятно ще намали рисковете от хронични заболявания и ще запази симптомите на заболявания като диабет, хипертония, висок холестерол и сърдечни заболявания. Някои проучвания също предполагат намален риск от рак, но в тази област са необходими повече изследвания.

3. Отслабване: Диета с високо съдържание на фибри подобрява метаболитната система и увеличава загубата на тегло, като намалява нивата на телесните мазнини и индекса на телесна маса (ИТМ). Всички сатвични храни също са с ниско съдържание на калории, а диетите с ограничаване на калориите са добре известни, че помагат за здравословното отслабване.

Неща, които да включите във вашата сатвична диета

„Сатвичната диета не трябва да съдържа стимуланти и химикали“, казва Мишра. „Ако спазвате тази диета, трябва да избягвате микровълнови, генетично модифицирани, консервирани или преработени храни.“

Сатвичната диета също така изключва всички раджазични храни като подправки, лук, чесън, шоколад, кафе, чай и пържени храни, както и ястия, като яйце, месо, риба, птици и алкохол. Постът веднъж или два пъти месечно също е ритуал, който трябва да следвате за правилен детокс - при положение, че сте в медицинска форма, за да го направите. По-долу са посочени храни, които можете да имате много според сатвичната диета:

  • Всички зеленчуци като спанак, картофи, грах, карфиол, моркови и др
  • Всички плодове като манго, банани, папая, пъпеши, плодове и др
  • Зърна като ечемик, амарант, просо, киноа, див ориз и др
  • Всички видове ядки и семена, включително кокосови продукти
  • Здравословни масла като гхи, ленено масло, сусамово масло, зехтин и др
  • Висококачествени млечни продукти като мляко, кисело мляко, панир и др
  • Бобови растения и боб като соя, нахут, леща и др
  • Сатвични подправки и билки като джинджифил, куркума, листа от кориандър, кимион, босилек, сминдух и др.
  • Подсладители като мед и джаджери
  • Напитки като вода, билкови чайове и други напитки, които детоксикират тялото

За повече информация прочетете статията ни за балансирана диета.