Прясната хапка от тази салата от рукола с прост лимонов дресинг и обръснат пармезан е направена по три начина за три лесни идеи за рецепта за салата, които да отидете с основно ястие на всяко ястие.

салата

Какво е рукола?

Изборът на идея за вечеря с основно ястие е доста лесен за изпълнение. Но когато става въпрос за закръгляне на ястието с допълнително хранене на растенията, то може да добави още един слой от какво да се чудите към вашето планиране на храненето.

Ето защо разчитам на няколко прости идеи за салати и дресинг, които лесно се персонализират за обличане или обличане, в зависимост от това какви допълнителни съставки имам под ръка. Тази лесна рецепта за салата от рукола с 5 съставки с големи люспи солен пармезан често е мястото, където започвам.

Руколата (известна като ракета в Европа) е листен зелен кръстоцветен зеленчук, който прилича на спанак, но има свеж, пиперлив вкус. Руколата е с високо съдържание на фибри, фолиева киселина, фитохимикали и антиоксиданти, подобно на броколи, кейл и брюкселско зеле.

Обичам рукола в толкова много рецепти и съм я използвал по много начини, като например:

  • заместител на босилека в това песто от рукола
  • вкусен топинг към пица, добавен след като е изпечен (любимият ми начин да ям пица!)
  • и като основен лист в любимата ми салата от капрезе

Какво има в тази салата от рукола?

Основата на тази семпла салата е просто прясна рукола и обръснат пармезан.

Дресингът за салата от рукола е само 3 съставки, плюс кошерна сол и много прясно смлян черен пипер:

  • екстра върджин зехтин
  • пресен лимонов сок
  • пчелен мед

Как да си направим салата от рукола

Лесният дресинг за винегрет от тази рукола дори не е толкова дресинг, колкото смес. Взех страница от техниката, често използвана в салатите Цезар, и смесих този дресинг с 3 съставки в същата купа, в която се хвърля салатата.

След като дресингът се смеси, листата на руколата също се хвърлят в купата. Този метод дава по-леко докосване на облечените листа и помага да се избегне тежка салата, където листата се слепват.

Подправен с кошерна сол, прясно смлян черен пипер, можете напълно да спрете до тук и да сервирате. Или добавете още съставки от вашата глобална килера за бърза и проста салата, която да отговаря на основното ястие.

Как да направим салата от рукола повече от един начин

Има много начини да направите тази проста салата от рукола, за да пасне на вашето хранене и вашите желания. Ето три от любимите ми начини:

  1. Салата от лимон и бръснат пармезан рукола: Това е почти моята бърза и проста салата за гарнитура. Обичам го с панделките от пармезан, поднесени върху пица или като допълнение към пълнени пилешки бутчета или лесни ньоки със сос pomodoro.
  2. Салата от рукола с ябълка и пармезан: Нарязаните резенчета ябълка подслаждат пиперливия вкус на рукола със солената хапка парфюмно пармезан със супер тънко нарязан червен лук. Харесва ми да сервирам тази салата заедно с моето пиле от бял боб и тиквен орех за леко хапване на ястието.
  3. Сушена домати, борови ядки и салата от рукола пармезан: Тази версия идва направо от моята складово помещение с препечени кедрови ядки със сушени домати и парченца пармезан. Тази салата е страхотна с всяко средиземноморско основно ястие, особено като основа за моето гръцко мариновано пиле и един от любимите ми обяди.

Съвети за приготвяне на най-добрата салата от рукола

Ако изплаквате руколата, преди да я хвърлите с дресинга, не забравяйте да използвате центрофуга за салата, за да отърсите излишната влага. Не искате да завършите с мокра салата от рукола!

Ако нямате бръснат пармезан под ръка, настърганът също ще работи. Само не забравяйте да вземете качествено Parm, а не прахообразните неща в шейкър.

Ако приготвяте тази салата преди време, съхранявайте дресинга отделно до готовност за сервиране.

Още лесни рецепти за салата, които да опитате

Ако направите тази рецепта, моля да ме уведомите! Оставете коментар по-долу или направете снимка и ме маркирайте в Instagram с #foodiecrusheats.