4 порции
Източник: The Get Healthy, Go Vegan Cookbook от Neal Barnard, MD; рецепта от Робин Уеб
Тази приятна за тълпата салата може да се сервира такава, каквато е, като пълнеж от бурито или като потапяне с тортила чипс.
Преминаване към раздел—
Относно рецептата
Съставки
Прави 4 порции
- черен боб, изплакнат и отцеден (1 кутия от 15 унции)
- малка жълта чушка, нарязана (1)
- малка червена чушка, нарязана (1)
- малък домат, нарязан (1)
- замразена царевица, размразена (1 чаша)
- люспи, нарязани (2)
- прясна кориандър (1 супена лъжица)
- сушен риган (1 ч.л.)
- сух босилек (1 ч.л.)
- смлян кимион (1/2 ч.ч.)
- сок от лайм (1/2)
- морска сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Указания
Комбинирайте всички съставки в купа за салата. Сервирайте охладено или на стайна температура.
Хранителна информация
На порция (1/4 от рецептата)
Калории: 154 калории
Дебел: 1 g
Наситените мазнини: 0,1 g
Калории от мазнини: 5,3%
Холестерол: 0 mg
Протеин: 7,8 g
Въглехидрати: 30,9 g
Захар: 4,2 g
Фибри: 9,8 g
Натрий: 291 mg
Калций: 73 mg
Желязо: 2,6 mg
Витамин Ц: 65,2 mg
Бета каротин: 521 мкг
Витамин Е: 0,6 mg