Тази салата е чудесна гарнитура за мексикански предястия или може да се използва като потапяне за чипс от тортила за започване на храненето. Използвайте измерванията като ориентир, но не се колебайте. Не забравяйте тази салата, когато имате остатъци от царевица в кочана.
Сервира: 8 до 10
Време за подготовка: 15 минути или по-малко
Общо време: 15 минути или по-малко
Съставки
- 2 (15 унции) консерви черен боб, изплакнати и отцедени
- 1 чаша прясна, замразена или консервирана царевица без добавяне на сол, отцедена
- 1 домат, нарязан
- 1 червена, жълта или зелена чушка, семена и нарязани
- ½ малък червен лук, нарязан
- 1 халапеньо, семе и нарязано на ситно
- 2 супени лъжици пресен сок от лайм
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- Сол и прясно смлян черен пипер
- ¼ чаша нарязан прясно кориандър
Указания
В купа комбинирайте черен боб, царевица, домат, звънец, лук и халапеньо. В купа смесете сок от лайм, масло и кимион и налейте върху сместа от боб. Подправете със сол и черен пипер и поръсете с кориандър.