Салата от черен боб и царевица, пълна с черен боб, царевица, чери домати, червен пипер, лук и пресен сок от лайм за крайната здравословна салата. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down
Салата от черен боб и царевица, която се удвоява като невероятна салса, е пълна с всички ваши любими неща - черен боб, царевица, домати, червен пипер и червен лук - всичко това в обикновен дресинг от лайм и кимион.
Винаги съм бил глупак за добра салата от царевица и черен боб, което е странно за някой, който почти никога не е ял фасул, докато расте. Единственият вид боб, с който бях запознат, беше печеният фасул, който баба ми правеше от нулата и вероятно го правехме веднъж годишно. И въпреки че нейните вероятно бяха най-добрите наоколо, все още не бях голям фен.
Бързо напред и сега като калифорнийска трансплантация, бобът е нещо, което ям постоянно, благодарение на цялата невероятна мексиканска храна, която можете да намерите тук. Започна с препечен боб и сега много ги обичам.
Сега любимият ми начин да се наслаждавам на тази салата е с прясна царевица, или отрязана директно от кочана, или на скара, за да получи хубав огар. Тъй като обаче това може да бъде трудно да се намери в момента, консервираната и замразената царевица също работят. Моят личен фаворит, когато не мога да получа прясна, е замразената печена царевица от Trader Joe's. Обикновено хвърлям и малко кориандър, за да озаря нещата и изсипвам нецензурно количество лют сос в салатата си. Това е напълно незадължително, но аз обичам хапването на оцета и удара на топлината.
Това е и една от любимите ми салати за приготвяне на барбекю или пикник, което се опитваме да правим ежеседмично като семейство, за да сменим рутинната си вечеря. Първо, черният боб и царевицата изглеждат доста приятни за хората и мразя да правя салати, които никой не пипа. Второ, държи се наистина добре. Можете да го направите преди време и не е нужно да се притеснявате за увяхване или мокри съставки, дори ако седи навън за малко.
Идеи за рецепти и суапове за килер
Тази салата от черен боб и царевица е една от онези рецепти, които можете да изградите около това, което имате в хладилника, разменяйки различни хрупкави зеленчуци, правейки дресинга по-пикантен или сладък, или опитвайки го с различни бобчета.