Тези шоколадови кексчета са асо за сладко решение. Признавам, че имам лош навик да ги приготвям и след това, хм, да ям много, но в голямата схема на нещата това е наистина добре, защото те са по 1,5 сина, без да се добавя шоколад или 2 сина с. Ключът на тази рецепта е да се разбъркват с яйца. Те трябва да бъдат супер твърди, за да работи, вижте повече информация в метода по-долу.

рецептите

Моля, обърнете внимание: тази рецепта включва препратка (и), което означава, че печеля от Amazon, когато купувате от връзка на моя уебсайт.

Статистика:

Прави 6 кексчета. Малко под 1,5 сина на кекс без изстрел, или 2 сина на кекс с изстрел.

Състав:

3 яйца, разделени

3 супени лъжици нискокалоричен подсладител, използвах Sukrin Gold (1,5 syns)

2 чаени лъжички шоколадова есенция

25g брашно за самовдигане (4 syns)

1 супена лъжица какао на прах (2,5 syns)

Четвърт чаена лъжичка разтворимо кафе

2-3 супени лъжици вода

Choc изстрел за украса (0,5 на чаена лъжичка)

Метод:

1. Загрейте фурната до 170 градуса (за вентилатор, коригирайте за други типове фурни според случая).

2. Поставете жълтъците, подсладителя, шоколадовата есенция, кафето на прах и 1 супена лъжица вода в купа за смесване и разбъркайте добре.

3. В отделна купа разбийте яйцата си, докато образуват много твърди върхове. Ако се съмнявате, продължете. Те трябва да бъдат много, много твърди върхове!

4. Върнете се в другата си купа и пресейте какаото и брашното. Разбъркайте добре, добавете допълнителна супена лъжица или две вода, за да не изглежда прекалено сухо.

5. Внимателно сгънете твърдите си върхови яйчни белтъци към шоколадовата смес, поддържайки възможно най-много въздух.

6. Разпределете в 6 кутии за кексчета във форма за мъфини.

7. Печете 15-18 минути, не отваряйте вратата през това време, иначе те ще паднат.

8. Оставете да се охлади за поне 30 минути, преди да украсите с дъжд от шоколад, ако желаете, но те също са прекрасни сами.