Хората често пропускат хранене, защото са заети или се опитват да отслабнат. Но как пропускате храненията и количеството, което ядете при следващото си хранене, може да повлияе на цялостното ви здраве.

рисковете

Научните данни за пропускане на хранене са объркващи. В някои проучвания гладуването е довело до измерими метаболитни ползи за затлъстелите хора, а при проучвания с животни периодичното хранене и гладуване намалява честотата на диабет и подобрява определени показатели за сърдечно-съдовото здраве. Въпреки това няколко наблюдателни проучвания и краткосрочни експерименти предполагат връзка между пропускането на хранене и лошото здраве.

През последните месеци две нови проучвания могат да помогнат да се обясни как пропускането на хранене влияе на здравето.

Най-новото проучване, публикувано този месец в медицинското списание Метаболизъм, разглежда какво се случва, когато хората пропускат хранене, но в крайна сметка ядат точно толкова, колкото и в нормален ден, когато най-накрая седнат да се хранят. Проучването, проведено от изследователи на диабета в Националния институт за стареене, включва здрави мъже и жени с нормално тегло на около 40 години. В продължение на два месеца изследваните субекти се хранеха три пъти на ден. За още осем седмици те пропуснаха две хранения, но изядоха същия брой калории в едно вечерно хранене, консумирано между 16:00. и 20 ч.

Изследователите установили, че пропускането на хранене през деня и яденето на едно голямо хранене вечер е довело до потенциално рискови метаболитни промени. Капитаните на хранене са имали повишени нива на глюкоза на гладно и забавен отговор на инсулина - състояния, които, ако продължат дълго, могат да доведат до диабет.

Изследването беше забележително, тъй като последва друго проучване по-рано тази година, което установи, че пропускането на хранене през ден може действително да подобри здравето на пациента. В това проучване, публикувано през март в „Свободна радикална биология и медицина“, възрастни с наднормено тегло с лека астма са яли нормално хранене един ден. Последва ден на строго ограничено хранене, когато те ядат по-малко от 20 процента от нормалния си калориен прием или около 400 или 500 калории на ден - еквивалент на около едно хранене. Девет от 10 участници в изследването успяха да се придържат към хранителния план.

След като следват режима на диета в продължение на два месеца, диетите губят средно 8% от телесното си тегло и симптомите, свързани с астмата, също се подобряват. Те са имали по-нисък холестерол и триглицериди, „поразително“ намаляване на маркерите на оксидативен стрес и повишени нива на антиоксидантната пикочна киселина. Маркерите на възпалението също са значително по-ниски.

Изводът, казват авторите на по-скорошното проучване за пропускане на хранене, е, че пропускането на хранене като част от контролиран хранителен план, който води до по-нисък прием на калории, може да доведе до по-добро здраве. Пропускането на хранене през деня и след това преяждането по време на вечеря води до вредни метаболитни промени в организма.