Бележка на редактора: Тази рецепта на растителна основа е красива, приготвена със сезонни храни и идеална за празнична трапеза или за приготвяне на пот или парти. И салатата, и дресингът се правят без масло. Наслади се!

салата

Как да си направим този растителен рецепт

Салата от реколта от елда

Време за подготовка: 20 минути

Време за готвене: 20 минути

Брой порции: 10

На порция 148 калории

• Без масло и наситени мазнини - идеални за здравето на сърцето
• С високо съдържание на фибри, чудесно за регулиране на кръвната захар, здравето на храносмилането и ситостта
• Пълна с антиоксиданти за повишаване на имунитета и борба с болестите
• Без рафинирани съставки, пълноценна храна, на растителна основа, бори се с възпалението

Съставки

Ябълков дресинг:

Напомняне за съставките на салатата:

Инструкции

  1. Доведете тенджерата с вода до кипене, добавете елда и варете, докато омекне на вкус, но не гъста, около 15 минути. Изцедете излишната вода. Оставете настрана и оставете да се охлади. Това може да се направи ден или 2 напред.
  2. Поставете съставки за дресинга в блендер и пасирайте до гладка смес.
  3. Поставете 2 чаши брюкселско зеле в кухненски робот и пулсирайте до леко настъргване. Направете същото за вашите моркови. Смятам, че приставката за раздробяване на моя кухненски робот работи най-добре за това.
  4. Поставете съставките за салата в голяма купа и разбъркайте. Добавете в дресинга за салата, като разбъркате по желание. Добавете ½ чаша дресинг, за да започнете, и опитайте. Добавете остатъчен дресинг, ако желаете, като внимавате салатата да не стане кашиста (може да останете с няколко супени лъжици дресинг. Използвайте това за традиционна салата!). Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Бележки

Дресингът и елдата могат да бъдат направени напред и можете предварително да накълцате/накъсате всички съставки, различни от ябълката, за да спестите деня за подготовка! Смесете съставките заедно преди сервиране. Тази салата ще продължи 5-7 дни в хладилника.

Кажете ни в коментарите какво мислите за тази растителна рецепта, защото бихме искали да знаем.

Търсите още празнични рецепти? Ето 10 растителни идеи за рецепти за Деня на благодарността, които може да ви харесат.