Тази ароматна вечеря съдържа всичко, което искате от здравословното хранене: мазна риба, тонове плодове и зеленчуци за витамин и много вкус. Ако това не ви е достатъчно, това ястие е готово само за около 30 минути.

салса

Тази рецепта е с любезното съдействие на Свят за отслабване.

Състав:

За рибата тон:

  • 8 тънки или 4 дебели пържоли от риба тон
  • Сок от 2 липа, плюс клинове за сервиране
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • Спрей масло
  • 1 червено лют чили, посевен и смлян, за гарнитура

За плодовата салса:

  • 1 червена чушка, семена и кубчета
  • 1 жълта чушка, семена и на кубчета
  • 1 манго, обелено, на семена и на кубчета
  • 1/2 килограма предварително нарязан ананас на кубчета
  • 2 плода киви, обелени и нарязани на кубчета
  • 1/2 малък червен лук, нарязан на ситно
  • 1/4 чаша нарязан пресен кориандър, плюс допълнително за гарнитура
  • Цедра и сок от 1 лайм
  • 1/2 чаена лъжичка сос Табаско

За ориза:

Указания:

За рибата тон:

Поставете пържолите от риба тон в плитък съд. Залейте ги с половината сок от лайм и подправете на вкус със сол.

Поставете голям чугунен или незалепващ грил тиган на умерен огън.

Потопете пържолите от риба тон на сухо с хартиени кърпи и леко напръскайте от двете страни със спрей масло.

Поставете пържолите върху грил тигана и ги печете за 2-3 минути от всяка страна, в зависимост от дебелината. Внимавайте да не ги препечете, тъй като тонът е най-добрият, когато все още е малко розов в центъра (или го пригответе, ако предпочитате).

Поставете рибата тон в чинии и залейте с останалия сок от лайм.

Сервирайте горещо със салсата, варовите клинове и ориза, разпръсквайки върху кориандър и чили.

За плодовата салса:

В широка купа комбинирайте чушките, манго, ананас, киви, червен лук, кориандър, кора от лайм и сок, табаско и сол на вкус.

За ориза:

Поставете ориза, бульона или водата и 1/2 чаена лъжичка сол в тежка голяма тенджера.

Оставете да заври на силен огън.

Намалете котлона до минимум, покрийте плътно и оставете да къкри 20 минути, или докато оризът омекне и течността се абсорбира.