Ясмин С. Али, д-р, MSCI, е сертифициран от борда превантивен кардиолог и липидолог. Д-р Али е и награждаван писател.

Закуската е най-важното хранене за деня и може да зададе тон за останалите ви ястия и желания. Когато спазвате диета за понижаване на холестерола, избирането на здравословни храни за закуска в началото може да бъде малко трудно.

Понякога подобна диета може да ви накара да се върнете към изпитани фаворити, като багел и крема сирене или бекон и яйца. Но започвайки деня си със здравословна, пълна закуска може да помогне за поддържане на нивата на холестерола в здравословни граници. Също така може да предотврати желанието за нездравословни храни по-късно през деня.

Нека разгледаме няколко съвета за осигуряване на традиционните храни за закуска да поддържат сърцето ви здраво и апетита ви доволен.

закуската

Мляко и зърнени култури

Тази лесна за приготвяне закуска е добър начин да спестите време. И все пак, той също може да добави мазнини и захар към вашата диета в началото на деня, което може да повиши липидите ви. За да предотвратите това, помислете дали да направите някои здравословни промени и допълнения в сутрешната си купа със зърнени храни:

  • Проверете етикета на храните. Следващият път, когато посегнете към любимата си зърнена култура, погледнете етикета за хранене. Идеалната зърнена култура трябва да е с ниско съдържание на захар и мазнини. Ако вашата зърнена култура е с високо съдържание на една или двете съставки, може да помислите да преминете към по-здравословна зърнена култура.
  • Използвайте нискомаслено мляко. Преминаването към нискомаслено или обезмаслено мляко може да помогне за намаляване на допълнителните мазнини. Освен това, помислете дали да не използвате соево мляко вместо краве мляко в зърнените си храни.
  • Откажете се от изкуствените аромати. Някои зърнени култури добавят изкуствени аромати, като ягодоплодни или шоколад. Като алтернатива помислете за обикновена зърнена култура и добавете собствените си аромати. Това може да помогне за намаляване на мазнините и захарта, като същевременно въведете по-здравословни храни във вашата диета. За по-сладък вкус опитайте пресни ягоди или боровинки. Канелата може да добави и малко подправка и да подслади.
  • Изключете го. Зърнените храни не са единствената бърза закуска в купа. Има много други храни, които могат да бъдат също толкова засищащи и здравословни за сърцето ви. Топлите овесени ядки са отлична алтернатива, особено в студен ден.

Проверете съдържанието на фибри във вашата зърнена култура. Разтворимите фибри могат умерено да понижат нивата на LDL холестерола. Освен това може да увеличи ситостта (усещането за „пълнота“) и в крайна сметка да направи тази лека закуска по-пълна.

Палачинки с масло и сироп

Палачинките са вкусна закуска, която потенциално може да добави мазнини и захар към вашата диета. Промяната на някои от съставките в този традиционен фаворит може да превърне висококалоричната закуска в здравословна за сърцето:

  • Добавете фибри към вашите палачинки. Добавянето на овесени ядки или други пълнозърнести храни към вашето тесто за палачинки може да добави фибри и насипно състояние към вашите палачинки, без да добавяте твърде много калории.
  • Изсипете маслото и сиропа. Тези две съставки имат най-голям потенциал да добавят мазнини и захар към вашата закуска. Преминаването към по-здравословни съставки може да добави много вкус, без да повишава нивата на холестерола. Добавете шепа пресни плодове или череши или посегнете към купчина обикновено, немазно кисело мляко.
  • Подправете го. Добавянето на канела, индийско орехче, джинджифил, тиква или други подправки към вашето тесто за палачинки може да засили вкуса на иначе обикновена палачинка.

Бейгъл и крема сирене

Ако се приготвят правилно, гевреците могат да бъдат здравословна, лека закуска. Добавянето на грешни съставки обаче може да създаде багел с калорична плътност и може да саботира вашата диета за понижаване на холестерола. Ако гевреците са храната, към която се обръщате за закуска, помислете дали да направите няколко промени, благоприятни за холестерола:

  • Изберете гевреци с високо съдържание на фибри. Изборът на франзели, които са пълнозърнести или пълнозърнести, е по-здравословен избор от другите видове франзела.
  • Добавете само здравословни топинги. Крем сиренето може да се натрупа върху мазнината, ако не се използва пестеливо. Вместо това изберете спредове с ниско съдържание на мазнини. Помислете за направата на собствени намазки, като добавите пресни нарязани плодове, пушена сьомга, див лук или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. Всичко това ще добави вкус без много мазнини.
  • Включете го с алтернативни храни. Вместо това опитайте кифла. Когато се приготвят правилно, кифлите предлагат и хранителна алтернатива на багелите. Ако търсите идеи, има много вкусни рецепти с ниско съдържание на мазнини, които използват здравословни за сърцето съставки като овесени ядки, плодове и подправки.

Пазете се от супер големи гевреци. Препратките към броя на калориите може да са за много по-малък багел, докато много от тях днес са два пъти по-големи или повече. Проверете етикета на храните, попитайте в пекарната или претеглете багела, за да определите как се отнася до "стандартна" франзела.

Когато мислите за голяма закуска, яйцата обикновено са в менюто. Яйцата обаче могат да въведат повече мазнини и холестерол във вашата диета за понижаване на холестерола. Няколко прости промени могат да направят тази любима закуска малко по-здравословна:

  • Не използвайте жълтъка. Яйцата съдържат много протеини и други хранителни вещества, но те също са с високо съдържание на холестерол - повечето от които се съдържат в жълтъка. Ако искате да намалите съдържанието на холестерол, опитайте да извадите жълтъка от белтъка по време на приготвянето.
  • Използвайте един жълтък вместо два. Ако вашата рецепта изисква повече от едно яйце, може да можете да използвате едно цяло яйце заедно с белтъка от друго яйце.
  • Използвайте заместител на яйца. Те няма да допринесат за добавен холестерол.
  • Помислете какво добавяте към яйцата. Не забравяйте да гледате и другите съставки, които добавяте към яйцата си. Сиренето, пълномасленото мляко и маслото добавят допълнителна мазнина.

Дума от Verywell

С тези здравословни съвети можете да се насладите на любимите си закуски и да поддържате нивата на холестерола си здрави. Дори ако спазвате диета за понижаване на холестерола, вашата закуска може да има много разнообразие и никога няма да бъде скучна. Забавлявайте се с него и вижте къде ще ви отведе добрият избор за закуска.