2 април 2019 г. 6:30:00
С наближаването на пролетта готвенето на Red Snapper на скара просто звучи толкова вкусно и свежо! Привлекателността е както екзотична, така и кулинарна, примамливи образи на спокойни морски партита, съсредоточени върху грил Snapper с приятели, чаша вино в ръка, океан на заден план. Red Snapper е подходящо кръстен, с жива розова и червена кожа и впечатляващ набор от зъби. Днешната публикация в блога на Fishmonger е изцяло за Red Snapper, включително информация за храненето и практически съвети за скара, като например как да печете филе Red Snapper с кожа.
Профил на вкус на Red Snapper и информация за храненето
Red Snapper има мека, нежна плът, която е с розов тон. Докато повечето пазарни сортове тежат около два килограма, Red Snapper в дивата природа може да нарасне до 50 килограма и да доживее до 60 години! Тази порода риби може да се похвали с хранителен профил с ниско съдържание на калории и високо съдържание на мастни киселини Омега-3. И когато готвите Red Snapper, той има мек, сладък, орехов вкус и влажна, твърда текстура. Red Snapper е гъвкава риба, която се поддава добре на различни техники за готвене, включително грил Snapper.
Информация за храненето на Red Snapper
Red snapper е отличен източник на протеини и омега-3 мастни киселини, за които е известно, че укрепват здравето на сърцето. Тази хранителна информация е за една порция Red Snapper от 6 унции (неварена):
- 171 калории
- 35 g протеин
- 2,2 g мазнини
- 0,5 g наситени мазнини
- 110 mg натрий
- 63 mg холестерол
- 7 g Омега-3 мастна киселина
Как да приготвите на скара цял червен снапер и филета с кожа
Удивителният външен вид на Red Snapper го прави перфектната опция за печене на цялата риба, макар че можете да печете и филе Red Snapper. Оставянето на кожата прави рибата по-лесна за скара и помага да се поддържа рибата влажна. Независимо дали готвите филета или цяла риба, разгледайте следващите инструкции стъпка по стъпка за Red Snapper на скара, след това не забравяйте да опитате другите ни рецепти Red Snapper на скара. Когато поръчвате Red Snapper през FultonFishMarket.com, можете също така да изберете рибата да бъде обезмаслена и/или филетирана по поръчка. Време е да сложите малко червено лепило на скара!
Оборудване
- Скара
- Шпатула или клещи за работа с риба
Състав:
- Цял Red Snapper, обезмаслен, пеперуден, или ако печете филе Red Snapper, изберете филета с кожата върху тях, обезмаслени.
- 2 супени лъжици зехтин
- Сол и черен пипер за подправка
- ½ лимон, сок
Стъпки:
- Загрейте грила си до умерен огън.
- Подправете Red Snapper със солта, черния пипер и лимоновия сок.
- Поставете рибата върху решетката и варете обелената страна, докато месото стане непрозрачно (около четири минути на страна).
- Ако печете филе Red Snapper, просто гответе от всяка страна, докато месото стане непрозрачно (около четири минути на страна).
- Сервирайте със салса с тропически плодове или любимите ви летни салати и се насладете!