Публикувано: 10 август 2014 г. · Променено: 1 септември 2020 г. от Никол Кук · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки · Този блог генерира приходи чрез реклами · 65 коментара
Споделете този рецепт!
Това вкусно желе от царевичен кочан е леко, сладко и невероятно деликатно и вкусно. Вкусът му много прилича на мед върху всичко, върху което го намажете.
Спасяването на лятото е моята тема за днес и това е нещо, което е доста близко и скъпо на сърцето ми.
Градината ми постоянно прелива от плодове и зеленчуци, които не мога да изразходвам достатъчно бързо.
Миналата година имахме прекалено много бананови чушки и боровинки.
Тази година това бяха ягоди, боровинки и царевица. Да, царевица.
Добре дошли в моя свят. Живея в Мисури и тук е доста изобилно.
Всъщност си спомням първия път, когато казах на някого във Флорида, че всъщност отглеждам царевица в градината си.
Тя се засмя и засмя. Предполагам, че изглежда някак странно за някой от Флорида, но тук това е основна помощ за домакинствата.
Навсякъде е. Дори не е нужно да отивате далеч от къщата ми, за да намерите царевично поле след царевично поле.
Не наистина. По-малко от 5 минути.
Тъй като тази година имам толкова изобилие от царевица, мислех, че е подходящо да го направя темата за днес.
Направихме желе от царевичен кочан.
Това вкусно желе от царевичен кочан е леко, сладко и има много вкус на мед.
Взех тази рецепта от моя приятел в блога Пам от боровинки и благословии (блогът вече няма) и се заех да я направя почти веднага.
Не мога да ви кажа колко съм щастлив, че го изпробвахме и оттогава го направихме куп!
Първият път, когато се опитахме да направим Corn Cob Jelly, той никога не се стегна докрай.
В началото бях разочарован, но след това осъзнах, че се е превърнал във вкусен, плътен сироп за вафли и палачинки.
Добре, това работи, предполагам. Но не това, което исках.
Беше вкусно, но определено му липсваше желевата консистенция, която търсех.
Сега поне знам как се прави сироп от царевичен кочан и да, направих няколко партиди.
Тъй като това, което исках, беше Jelly, бях твърдо решен да взема малко царевично желе от тази година.
Затова доработих рецептата, като я смесих с няколко други, след като направих проучване.
Всичко е свързано с количеството захар.
Колкото по-малко захар използвах, толкова по-сиропирана би била течността ми и никакво оставяне да стои в хладилника или където и да било не променяше това.
Изглежда балансът е количеството чаши вода трябва да се равнява на количеството добавени чаши захар.
Изглежда, че работи доста добре.
Изглежда, че получавам около 3 1/2 чаши течност, след като прецеждам всеки път, когато правя това, така че това използвах в захарта.
Това се оказа вярно дали използвах редовен плодов пектин или аналог с ниско съдържание на захар.
Така че използвайте, което предпочитате.
Въпреки че със сигурност имам изобилие от отглеждане на царевица, тя обикновено не е готова едновременно.
И така, другият ми трик е да замразя кочаните на царевицата след премахване на зърната за други цели.
Може да издърпвам само 2 или 3 на ден, така че ги пускам във фризерна торба, след като извадя ядките.
Когато съм готов да разбия една порция желе от царевичен кочан, просто оставям малко повече време, когато кипя, да пусна аромата във водата.
Не съм имал проблеми с това, така че ако сте като мен и обикновено нямате 12 кочана царевица едновременно, замразяването работи.
О, и още един забавен малък трик.
Когато извадя царевичните кочани от водата, им позволявам да изсъхнат напълно.
Те правят страхотни предястия за пожари за тези падащи лагерни огньове или пожарни ями.
Е, или това, или можете да го споделите с малки гризачи, които живеете в къщата си.
Corn Cob Jelly е отличен за:
- тост
- Английски кифли
- тост
- палачинки
- вафли
- свински пържоли
- пържоли
- навсякъде, където бихте добавили желе или дори мед
Правили ли сте или опитвали ли сте царевично кочаново желе? Наистина трябва!
Освен това страхотно желе от царевичен кочан, ето и ПОВЕЧЕ начини за спасяване на лятото!
Научете как да ...
- Сухи плодове - не е необходим дехидратор, за да хапнете от Бока
- Замразете черешите от пайове и парцели
- Замразете билки от ревен и мед
- Направете фризерни комплекти за прибиране на реколта от рецепти и писания на Синди
- Направете кубчета песто от Не толкова сирената кухня
- Направете и замразете масло от розмарин от ястията на мама
- Пригответе се за смесване на пакети смутита за вашия фризер от Spin On It на The Educators
- Сухи череши на фурна от Redhead Baker
Пийте слънчеви коктейли и смутита
- Смути от боровинки, праскови и кремаво зелено от тарталети и чипс от кейл
- Зелен чай и шоколад Saketini от Ninja Baking
- Сангрия от Изповеди на кулинарна дива
Вземете специални салси и сосове
- Класически фризер доматен сос от Noshing With The Nolands
- Праскова салса от тексаския Ню Йоркър
- Пико де Гало от Bobbi’s Kozy Kitchen
- Пикантна ябълка - морков чатни от „Какво мирише толкова добре“?
- Spring Conserve от Hezzi-D’s Books and Cooks
Направо в желета, конфитюри и консерви
- Сладко от кайсии Habanero от Food Lust, което хората обичат
- Царевично кочаново желе от Daily Dish Recipes
- Люто пиперно желе от A Kitchen Hoor’s Adventures
- Без пектиново сладко от кайсии от Curious Cuisiniere
- Прасковени консерви от Делауер Момиче яде
- Сладко от ананас манго от москато от съблазняване в кухнята
- Сурово сладко от малина и ванилия Чиа от шокиращо вкусно
- Пикантно сладко от смокиня и сладък лук от Peaceful Cooking
- Пикантен джинджифилов домат с кокосова захар от Sue’s Nutrition Buzz
- Пикантен конфитюр от червен пипер от вегетарианския Wimpy
Издърпване за кисели краставички
- Туршии за хляб и масло от това кльощаво пиле може да пече
- Мариновано цвекло и лук от Kudos Kitchen от Рене
- Мариновани череши от Jane’s Adventures in Dinner
- Мариновани зелени домати от кулинарни приключения с Камила
- Хладилник Маринован Jalapeños с билки от Магнолия дни
- Хладилник Маринована ряпа и ряпа от Момичето в малката червена кухня
- Хладилни туршии от Webicurean
- Сладко кисело карфиол от „Харесвам шоколада“
Супа от супа и лъжица и гарнитура
- Лесна градинска супа от босилек от пресни домати от Neighborfood
- Пикантно лято Кимчи от A Mama, Baby & Shar-pei in the Kitchen
Потопете се в божествени десерти
- Лесен (без машина) сладолед от черешови чийзкейк от Mama Bee Does
- Замразете ги за по-късно Ръчни пайчета с прасковени зрънца, вместо да ядат
- Замразено кисело мляко, покрито с боровинки от фъстъчено масло и пипер
- Торти от безе с лимон и къпина от Happy Baking Days
- Торта с трохи от лимонена извара с ванилов дъжд от Wallflour Girl
- Веган ягодов сладолед от Killer Bunnies, Inc.