Саке е японски алкохол, произведен от ферментирал ориз. Научете какво е саке, как да го използвате и какво можете да използвате като заместител на тази алкохолна японска напитка.
Саке е традиционна японска напитка, приготвена от ферментирал ориз. Той може да се похвали с леко сладък вкус и по-високо алкохолно съдържание от повечето вина (ABV 15% до 20%). Докато е вкусно за отпиване с храна, саке често се използва в маринати, сосове, супи и други рецепти, за да добави деликатна дълбочина на вкуса и да омекоти месото.
Ако обаче откриете, че искате да направите рецепта, която призовава заради саке, но не искате да изтичате до магазина, за да вземете малко (или имате проблеми с намирането на саке в местния хранителен магазин или на азиатския пазар), подсилено бяло вино, като сухо вермут, ще свърши работа.
Можете също да използвате китайско оризово вино или сухо шери, ако рецептата изисква само малко количество (1 до 2 супени лъжици) саке. Или ако искате да оставите алкохола извън уравнението заедно, можете да замените оризовия винен оцет, смесен с вода или сок от бяло грозде, в съотношение 1 към 3 части. Например, ако една рецепта изисква 1/4 чаша саке, бих заместил 1 супена лъжица оризов винен оцет, смесен с 3 супени лъжици вода или сок.
- Този здравословен диетичен план помогна на Дрю Баримор да загуби 25 килограма светлина за готвене
- Защо нашият диетолог казва, че се отказва от диетата по време на празниците, готвейки светлина
- Защо плановете да бъдете „добри“ утре могат да ви накарат да бъдете „лоши“ днес да готвите светлина
- Мариновани с тахан пилешки бутчета с рецепта за салата от краставици и домати
- Тази купичка Caprese от тиквички и гъби има само 276 калории на порция Рецепта за готвене