Намирането на рецепти, подходящи за кето, може да бъде сложно, но не е задължително. Има много храни, които все още ви позволяват да получите целия вкус, който обичате, като същевременно спазвате плана за хранене с ниско съдържание на въглехидрати. Тази рецепта за салата от рукола и грейпфрут е предназначена да бъде гарнитура, но лесно можете да я направите пълноценно хранене, като добавите протеини и мазнини. Както е на снимката, добавихме авокадо и бекон, за да направим тази салата още по-вкусна.

рукола

И ако не спазвате кето диетата, това все още е една салата, която може да ви е интересно да добавите към ротацията си. Ако обичате сладкия вкус на плодове в пикантна салата, парчетата грейпфрут в тази рецепта наистина ще ударят мястото. Освен това тази рецепта съдържа само 10 грама захар на порция - така че ще получите част от тази естествена сладост без претоварване със захар. Комбинирайте това с петте грама протеин и три грама фибри и ще получите печеливша салата за всеки повод.

Хранене: 171 калории, 11 g мазнини (2 g наситени), 135 mg натрий, 3 g фибри, 10 g захар, 5 g протеин

Прави 2 порции

Съставки

1 розов грейпфрут
3 чаши рукола
4 тънки филийки червен лук, разделени на пръстени
Кремообразен дресинг от ранчо (рецепта по-долу)
1 супена лъжица печени и осолени черупки от тиква (пепитас) или слънчогледови семки

Как да го направя

  1. Нарежете грейпфрута на две по дължина (отгоре надолу). Поставете едната половина, плоска страна надолу, върху дъска за рязане и отрежете кората и бялата кора. Изрежете цитрусовите сегменти, оставяйки мембрани зад себе си. Повторете с останалата половина грейпфрут.
  2. Разделете руколата между две салатни чинии. Нагоре със сегменти от грейпфрут и червен лук. Залейте всяка салата с 1 до 2 супени лъжици кремообразен дресинг Ранчо. Отгоре покрийте с тиквени семки.

Кремообразна рецепта за дресинг на ранчо

В средна купа разбийте 1/2 чаша майонеза, 1/4 чаша пълномаслено кисело мляко или заквасена сметана, 2 чаени лъжички нарязан пресен копър, 1 чаена лъжичка лимонов сок или оцет, 1/2 чаена лъжичка лук на прах и морска сол, и 1 скилидка чесън, смлян. Разбийте 2 или 3 супени лъжици сметана или пълномаслено мляко до желаната консистенция. Прехвърлете в бутилка или буркан с капак и охладете до 2 седмици. Разклатете преди сервиране.