Обикновените стари фланелки нямат нищо върху тези бебета. С разтопен в тестото и сиропа тъмен шоколад, тази рецепта прави изключително специална закуска или задоволителен десерт.

палачинки

Шоколадови палачинки от елда

Добив: 4 порции
Активно време: 15 минути
Общо време: 20 минути

Съставки

За палачинките
1 унция 85% тъмен шоколад, настърган
1 2/3 чаши брашно от елда
1 яйце
1/4 чаша кокосова захар
1 1/2 чаши мляко или неподсладено ядково мляко
2 чаени лъжички сода за хляб
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

За сиропа
1 чаша кленов сироп
Щипка морска сол
Оскъдна 1/4 чаша вода
3 1/2 унции 85-процентов тъмен шоколад, натрошен на парчета

2 супени лъжици несолено масло, за пържене
Пекани, за гарнитура

Инструкции

Направете тестото за палачинки
Поставете всички съставки в блендер и пасирайте на високо, докато се смесят добре и се образува дебело тесто. Оставете настрана, за да си починете.

Направете сиропа
Поставете сиропа, солта и водата в малка тенджера на слаб огън и оставете да къкри. Поставете шоколада в малка купа и го залейте с горещата течност. Разбийте до гладка смес.

Гответе палачинките
Загрейте маслото в голям тиган на умерен огън. Когато маслото цвърчи, лъжица тесто и гответе, докато на повърхността на палачинката започнат да се появяват мехурчета. Обърнете палачинката и гответе още 1 до 2 минути. Повторете с останалото тесто. За да сервирате, залейте с топъл сироп и залейте с пекани или други ядки, ако желаете.