17 август 2014 г. Актуализирано на 18 май 2020 г. от Lisa 34 Коментари Тази публикация може да съдържа партньорски връзки

рецепта

Пилешки шницел винаги е бил любим в семейството ми. Когато децата ми бяха по-малки, шницелът беше гигантски пилешки къс, който трябваше да се хване в ръка и да се потопи в много кетчуп. Тогава не мисля, че някой от нас е осъзнал широкия глобален обхват и популярност на шницела.

Светът обича шницела

Не във всяка държава го наричат ​​„шницел“, но всички те използват подобна рецепта: обезкостено, без кожа, говеждо, пилешко, свинско, пуешко или телешко месо се омекотява, като се начуква на тънка котлета. След това се панира и пече, сотира се или се пържи дълбоко. Отвън е свеж и нежен отвътре - напълно неустоим по какъвто и начин да го сервирате!

В Италия го наричат ​​„пилешко миланско“. Голям, тънък хрупкав лист пилешки шницел, който практически покрива чинията, е покрит със салата от рукола и чери домати с лимонов дресинг.

Японската версия е „Кацу“. След като пилето се запържи до златисто-кафяво съвършенство, то се нарязва на ивици и се сервира с голяма лъжичка задушен ориз и зелен зеленчук.

Пилешкият шницел в Израел има голямо количество сусам в панировката и понякога се предлага като пълнеж за шаурма.

Wiener Schnitzel е известната виенска версия, направена от телешко месо.

За най-добрия начин за поправка на храна, поднесете пилешкия си шницел право нагоре с маслена юфка - точно както в известната песенЛюбимите ми неща”От„ Звукът на музиката. ”

„Пони в кремав цвят и свежи ябълкови щрудели
Звънци за врата и шейни и шницел с юфка
Диви гъски, които летят с луната на крилете си
Това са няколко от любимите ми неща! “

КАК ДА НАПРАВИТЕ ПИЛЕН ШНИЦЕЛ ОТ ДРАСКА

Първата стъпка от приготвянето на добър шницел е да начукате пилето, докато стане хубаво и тънко. Нямам чук, но моята точилка работи наистина добре. Поставянето на пилето в голяма торба за удряне е чудесен начин да предпазите пилешките сокове от пръскане из кухнята ви. Съвет: не закопчайте ципа на торбеста торбичка, защото тя може да изскочи.

След като пилешките котлети се начукат до дебелина 1/3 - 1/4 инча, създайте станция за драгиране с чиния брашно, купичка разбити яйца и чиния хлебни трохи.

Намажете леко всяка пилешка котлета с брашно.

Потапяйте в разбитите яйца.

След това намажете с трохи. Вашият пилешки шницел вече е готов за готвене.

Можете да панирате целия си шницел преди време и да го държите покрит в хладилника за няколко часа, докато сте готови да го приготвите.

Шницелът се сервира най-добре веднага след като се запече.

Ако имате остатъци, не забравяйте да си направите вкусен „шницел“ - шницел на руло със зелена салата и майонеза или руски дресинг.

Прохладните утрини започнаха да се смесват с горещите августовски следобеди тук, в Нова Англия. Усещам как се разхождам между окачването на мързеливите летни дни и подготовката за натоварена есен. Вече започнах да заяждам децата си за подготовката за училище. Скоро нашето семейство ще бъде в разгара си на новия сезон - всеки от нас се гмурка първо с различните си начинания. Събирайки се около семейната маса за добра утешителна вечеря, ще се почувствате по-добре от всякога!

Ето рецептата за пилешки шницел. Ако опитате тази рецепта, надявам се да се върнете, за да оставите звезден рейтинг и коментар. Бих искал да знам какво мислите!

Рецепта с пилешки шницел

5 от 2 отзива

Тънки миди от пиле, панирани и задушени до златисто кафяво отвън, нежни отвътре. Сервирайте с фиде с масло и салата.