2 - Не ми хареса

рецепта

Тази обилна салата за вечеря е слаба протеинова електростанция благодарение на пилешко месо, нахут и едамаме; магданозеното песто доставя повишаващ костите витамин К. Вземете замразени черупки от едамаме, за да направите това ястие изключително бързо.

Съставки

2 чаши опаковани пресни листа магданоз с плоски листа (от 1 връзка)

1 чаша пресен бебешки спанак

2 супени лъжици пресен лимонов сок

1 супена лъжица препечени кедрови ядки

1 супена лъжица настърган пармезан

1 средна скилидка чесън, смачкана

1 чаена лъжичка кошерна сол

1/4 чаена лъжичка черен пипер

1/2 чаша зехтин екстра върджин

4 чаши настъргано пилешко месо (от 1 пиле)

2 чаши варен черен едамаме

1 (15-унция) може да несолен нахут, отцеден и изплакнат

1 чаша нарязана английска краставица

4 чаши свободно опакована рукола

Хранене

Добавени захари 0g

Калий 13% DV

Как да го направя

Комбинирайте магданоз, спанак, лимонов сок, кедрови ядки, сирене, чесън, сол и черен пипер в купа на кухненски робот; обработва се до гладка, около 1 минута. При работещ процесор добавете масло; обработва се до гладка, около 1 минута.

Разбъркайте заедно пиле, едамаме, нахут и краставица в голяма купа. Добавете песто; хвърляне за комбиниране.

Поставете 2/3 чаша рукола във всяка от 6 купички; отгоре всяка с 1 чаша смес от пилешка салата. Сервирайте веднага.

Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light

Идеи за бърза вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.