Бърза домашна паста от мента и кимион се втрива върху тази изцяло печена риба. Портокаловите филийки и червеният лук, изпечени заедно с рибата, изпълняват двойно задължение и се използват за направата на прекрасна зелена салата, която да я придружава. Ако имате под ръка микрозелени, те правят страхотна гарнитура тук.
Споделя това
Присъединете се към Clean Eating
Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.
Вече имате акаунт?
Присъединете се към Clean Eating
Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.
Вече имате акаунт?
Съставки
Приготвяне на пъстърва
- 2 цели дъгови пъстърви, почистени и обезкостени (общо около 3 lb) (СЪВЕТ: Търсите цяла риба, главата до опашката, но помолете производителя на риба да ви я почисти и обезкости. Просто изплакнете и подсушете, преди да приготвите рецепта.)
- 2 портокала от пъпа, разделени (ЗАБЕЛЕЖКА: Нарежете един на 4 филийки напречно, оставете останалия портокал цял)
- 1 малък червен лук, нарязан на 1/4 инчови филийки
- 3 големи маслини без костилки
- 3 супени лъжици бяло вино
- 4 чаши смесени полеви зеленчуци или бебешки спанак
- 1/4 ч. Л. Морска сол
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
Ментова паста
- 1 чаша листа от прясна мента, смлени
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1/4 ч. Ч. Всеки смлян кимион и морска сол
Подготовка
РАЗХОД НА ПЛАСТ: $ 4.83
КРАЙНА ЦЕНА: 19,33 долара
1. Загрейте фурната до 350 ° F. Пригответе ментова паста: В малка купа разбъркайте всички съставки на пастата.
2. Сглобете риба: Отворете рибата и намажете половината от ментовата паста върху месото на всяка от тях. Подредете 1 резенчета резенчета портокал и лук върху голям лист за печене приблизително във формата на двете риби. Разпръснете маслини. Затворете рибата и поставете върху портокали и лук. Залейте рибата с вино. Печете, докато кожата започне да се отлепва от плътта и вътрешната температура е 145 ° F, около 25 минути. Прехвърлете рибата на дъска за рязане, отстранете кожата и нарежете всяка риба на 2 филета (общо 4 филета). *
3. Сглобете салата: Към голяма купа добавете зеленчуци. След като печените портокалови филийки се охладят достатъчно, изстискайте сока в купа със зеленина. Накълцайте печен лук и нарежете маслини и добавете в купата. Сегментирайте останалия пресен портокал върху купа, оставяйки сегментите и соковете да попаднат в купата. Поръсете с 1/4 ч. Л. Сол, полейте с 1 с. Л. Олио и хвърлете, за да се смеси. Сервирайте всяко филе със салата. (Като алтернатива можете да люспите рибата и да смесите със салатата.)
* За да филирате лесно рибата, отстранете главата точно над ключицата. Отрежете опашката. След това разрежете по гръбнака, за да освободите горното филе. Внимателно отделете горното филе и изстържете кожата. Обърнете рибата и повторете с долното филе.
- Рецепта за бананови закуски Разделя рецепти за чиста закуска
- Рецепта за печена щука Руски рецепти за храна Гениален готвач - здравословно хранене, вкусна храна, прости рецепти
- Рецепта за печен сом Блог за здравословни рецепти
- 30 рецепти за шоколадов десерт Най-добрата ни рецепта за шоколадов десерт
- 7 здравословни храни за ядене по време на кърмене (с рецепти!) Смачкайте чиста храна