Моля, обърнете внимание, жилищният ресторант De Neve, Bruin Bowl и Bruin Cafe в момента работят ежедневно и предлагат вкусни ястия. Моля, проверете отново за допълнителни актуализации, тъй като планираме есенни трапезарии, въз основа на препоръки от Департамента за обществено здраве на окръг Лос Анджелис.

жилища

За да се гарантира, че жителите на кампуса ни имат непрекъснат достъп до жизненоважна информация за диетата и храненето, Кароле Бартолото, регистриран диетолог (RD), е на разположение за консултация от 10:00 до 18:00 часа във вторник - четвъртък. Свържете се с нея по имейл на [имейл защитен] за уговаряне на среща.

Инициативи за хранене на услуги за хранене

UCLA Dining Services има удоволствието да предложи безглутенова килера на студенти с целиакия, пшенична алергия и непоносимост към глутен. Килерът без глутен се предлага през учебната година: през есента, зимата и пролетта.

Голямо разнообразие от продукти без глутен са на разположение на отговарящите на условията студенти. Поради коронавируса процесът за достъп до опции без глутен се е променил. За да получите достъп до предметите в килера, трябва да бъдете одобрени от Центъра за достъпно образование, като използвате процеса по-долу. След като бъдете одобрени, можете да получите артикули без глутен, като попълните формуляр и го изпратите по имейл до 17:00. предната вечер до [имейл защитен] за вземане на следващия ден в De Neve. Формулярът ще ви бъде изпратен по имейл, след като получите одобрение за достъп.

За да получат достъп до килера без глутен, учениците трябва да:

Етап 1: Поискайте настаняване за достъп до безглутенова килера чрез Съвета за жилища и настаняване, администриран от Центъра за достъпно образование (CAE), като попълните формуляра за заявка за настаняване в жилища.

Стъпка 2: Предоставете медицинска документация в подкрепа на вашето искане. Вашият доставчик на здравни грижи трябва да попълни формуляра за удостоверяване на жилищните помещения на CAE.

Стъпка 3: Изпратете формуляра за потвърждение на жилищното настаняване, като го занесете лично в CAE или го изпратите по имейл или факс на:

Координатор на жилища/паркинг
Център за достъпно образование на UCLA
A255 Мърфи Хол
Лос Анджелис, Калифорния 90095-1426
[имейл защитен]
Основна линия: (310) 825-1501
Факс: (310) 825-9656
http://www.cae.ucla.edu

Стъпка 4: Съветът за жилищно настаняване на CAE ще разгледа вашата заявка и документация и ще ви уведоми по имейл с отговора им.

За повече информация
Ако имате допълнителни въпроси относно процеса за достъп до безглутенова килера, моля, изпратете имейл на координатора на жилищните помещения на [имейл защитен] или се обадете на (310) 825-1501.

Ако се нуждаете от повече информация за хранене без глутен в UCLA, моля, свържете се с координатора по образование по хранене Карол Бартолото, Масачузетс, RDN на (310) 206-3193 или [имейл защитен] .

Предлагането на опции без глутен е тенденция в колежите и университетите в цялата страна. Безглутеновата килера на UCLA беше подчертана в статия на Wall Street Journal, „Gluten Danger поставя училищата на тест“.

Уелнес ястия

На 8 септември 2014 г. UCLA се присъедини към 19 други колежа и университетски кампуса в цялата страна, за да се обедини с Партньорство за по-здрава Америка (PHA) за инициативата за по-здрав кампус. Тази инициатива е разработена с цел да помогне за оздравяване на кампусите чрез приемане на насоки относно храненето, физическата активност и програмирането. Като част от нашето сътрудничество с PHA, ние създадохме разнообразие от уелнес ястия, които се придържат към специфични критерии за група храни и хранителни профили.

По-долу са нашите критерии за здравословно хранене. За да видите предложения за конкретен жилищен ресторант, моля, посетете примерни менюта на Wellness.

ЗАКУСКА

Хранителен профил (количествата са минимални):

  • 2 унции пълнозърнести зърнени храни (> 50% пълнозърнести), обслужващи еквивалент
  • 1 чаша еквивалент за сервиране на плодове и/или зеленчуци
  • 1 чаша еквивалент на порция млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или еквивалент на порция постно месо/риба/птици

Профил на хранителни вещества:

  • ≤ 400 калории
  • ≤ 10% калории от наситени мазнини
  • 0g изкуствени транс-мазнини
  • ≤ 460mg натрий

ОБЯД ВЕЧЕРЯ

Хранителен профил (количествата са минимални):

  • 2 унции постно месо/риба/птиче месо, еквивалентно
  • 2 унции пълнозърнести зърнени храни (> 50% пълнозърнести), обслужващи еквивалент
  • 1-3/4 чаша еквивалент за сервиране на плодове и/или зеленчуци
  • 1 чаша еквивалент на нискомаслени млечни продукти

Профил на хранителни вещества:

  • ≤ 700 калории
  • ≤ 10% калории от наситени мазнини
  • 0g изкуствени транс-мазнини
  • ≤ 800 mg натрий

Студентската кампания за осведоменост за храненето (SNAC)

Студентската кампания за осведоменост за храненето (SNAC) предоставя информация за храненето и здравето чрез информационни шатри за маса на всички трапезарни маси в ресторантите.