рецепта

Морков Райта или Gajar Ka Raita е индийски акомпанимент, направен от прясно кисело мляко, настъргани моркови и малко подправки. Той се събира само в 10 минути и може да се сдвои с всяко индийско ястие. Ето как да го направите.

Направо към:

  • Относно този рецепт
  • Съставки
  • Как да си направим Морков Райта?
  • често задавани въпроси
  • Вариации
  • Предложения за сервиране
  • Предложения за съхранение
  • Може да харесаш също
  • Карта с рецепти

Относно този рецепт

Морков Райта или Gajar Ka Raita, е много скромен и пълен с вкус кисело мляко и акомпанимент от моркови, който има страхотна текстура от настърганите моркови и вкусен вкус от всички използвани подправки.

Много обичам рецептите на Raita, особено в Summers. Уверявам се, че поне една купичка кисело мляко или райта се сервира заедно с обядните ми ястия охлажда тялото и също така има много повече ползи за здравето.

Само добавянето на моркови или гаджар в киселото мляко може да бъде скучно, нали? И затова го ароматизирам с още някои съставки като зелено чили, чаат масала, захар, черна сол, листа от кориандър и печен кимион на прах.

И по-нататък, аз също нрав то с растително масло, синапено семе, urad dal, листа от къри и сухи червени люти чушки. Въпреки че това закаляване не е задължително, ще го препоръчам, тъй като добавя много вкус. Опитайте и ще давате тадка на вашата раита всеки ден!

Това е Gajar ka Raita,

  • Здравословно
  • Бързо + лесно
  • Пълна с вкус
  • Перфектен за летни ястия
  • Без глутен

Съставки

Морков - Измийте, обелете и настържете морковите за тази Raita. Можете също да нарежете на ситно морковите, но аз харесвам текстурата настърган морков, който добавя към тази рецепта.

Можете също така да добавите малко обелено и настъргано цвекло заедно с моркови, но това ще промени цвета на Raita до леко розов.

Кисело мляко - Разбъркайте киселото мляко, докато стане гладко, за да направите това Raita. Ако е твърде дебел, можете да добавите малко вода или мляко, за да го разредите. Също така се уверете, че киселото мляко не е кисело, в противен случай това ще развали цялостния вкус.

Зелени люти чушки - Зелените люти чушки добавят в перфектна топлина в тази Raita. Ако не искате то да е пикантно или да го правите за деца, можете да пропуснете добавянето на зелени люти чушки.

Подправки - Ще овкусим тази раита с черна сол, захар, чаат масала и печен кимион на прах. Можете да регулирате количеството на тези подправки според вашия вкус.

Темпериране - И накрая, дайте тадка на вашия Raita, за да подобрите още повече вкуса. Темперирайте райтата с растително масло, синапено семе, urad dal, листа от къри и сухи червени люти чушки. Темперирането обаче е напълно незадължително.

Можете да добавите и малко настърган джинджифил в Raita, наистина има страхотен вкус.

Как да си направим Морков Райта?

Разбийте киселото мляко до гладкост с помощта на телена бъркалка.

Добавете нарязан зелен чили, черна сол, захар, chaat masala и печен кимион на прах и разбъркайте добре. Можете да регулирате количеството лют пипер и подправки според вашия вкус.

Добавете настърган морков и разбъркайте добре. Регулирайте солта.

Загрейте растително масло в малък тиган.

Добавете синапено семе, urad dal, листа от къри и сухи червени люти чушки и ги оставете да пукат за няколко секунди.

Изсипете закаляването върху райта и разбъркайте добре. Охладете райтата за няколко часа преди сервиране.

често задавани въпроси

Закаляването на тази Raita е напълно незадължително! Обичам да го закалявам, защото подобрява вкуса на тази проста Raita. Можете да пропуснете и закаляването.

За да направите морковено фъстъчено Raita, просто трябва да добавите обелени, печени и натрошени фъстъци в този Raita. Всички останали съставки и процесът за приготвяне на Raita ще останат същите.

Вариации

Можете също така да опитате други варианти като царевица и моркови Raita, с цвекло, моркови фъстъчено раита, моркови орехово орехово раита, моркови и копър листа Raita, моркови джинджифил Raita, краставица и моркови Raita и много други, с които можете да експериментирате направете тази Raita още по-здрава.

Предложения за сервиране

Сервирайте тази раита след смразяващ то за поне час. Можете да направите райта и когато сте готови за сервиране, просто дайте темпериране. Дръжте малко закаляване настрана, за да украсите райтата.

Тази раита може да се сервира заедно с вашата ежедневни ястия които включват Sabzi, Chapati, Dal, Rice и др.

Можете също да го сервирате заедно с пълнени парати като броколи парата, панир парата, лук парата, гоби парата или всяка друга парата по ваш избор.

Вкусът е страхотен и с Biryani, Pulavs и Khichdi и незабавно повдига вкуса, когато се смеси с тези ястия.

Можете да го имате и самостоятелно, тъй като прави страхотно лека закуска, че можете да ядете между храненията си или когато почувствате глад.

Предложения за съхранение

Остатъците от raita могат да се съхраняват в хладилника за около a ден, не повече от това. Не замразявайте тъй като структурата на киселото мляко ще се промени, след като го размразите.