Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

тиква

Как да готвя тиква - замисляли ли сте се как да приготвите прясна тиква и да си направите домашно пюре от тиква? Това е лесно!

Перфектен за сладкиш с тиквен пай или чийзкейк с тиква или за вкусна тиквена супа, домашно приготвената тиква на фурна е проста и мека на вкус основна добавка към вашата килера.

Какво е тиквено пюре?

Домашното тиквено пюре е съвсем просто, варено и пюре или смесено тиква. Повечето тиквени десерти започват с консерва от тиквено пюре, която не е нищо друго освен варена пюре от тиква (да не се бърка със смес от тиквени пайове, която е подсладена и подправена). Първото нещо, което ще забележите е колко красив е цветът, по-скоро ярко жълт, отколкото наситено ръждив оранжев цвят (като консервирано пюре) и вкусът е прекрасен.

Какъв тип тиква трябва да използвам?

Кога избирайки вашата тиква, потърсете малка ярко оцветена тиква, която е наситено оранжева с малко зелено или петна. Не забравяйте да изберете сорт, предназначен за готвене, като захарни тикви за най-добър вкус и текстура. ЗАБЕЛЕЖКА: 5-килограмова тиква трябва да ви даде около 2 чаши пюре.

Е тиква плод или зеленчук? Какво е вашето предположение? Въпреки че често мислим за тиквата като за зеленчук, тя всъщност е плод!

Как да готвя тиква

Тиквата може да бъде или печена, или варена, но печенето дава най-много вкус и най-доброто пюре за всичките ви рецепти, сладки или солени!

Когато печем тиква, добавям малко зехтин и след това подправям в зависимост от рецептата, в която планирам да я използвам. Ако приготвяте десерт като бисквити с тиквен шоколад, го подправете с щипка сол и малко канела. Ако го използвате в солена рецепта като тиквена супа или чили, можете да използвате сол и черен пипер.

Как да си направим тиквено пюре

Тиквеното пюре всъщност е просто пюре от тиква. Когато е печен, той има прекрасен вкус и няма да имате много вода за изцеждане, така че горещо препоръчвам печена тиква както за лекота, така и за вкус.

  1. Измийте и нарежете тиквата наполовина.
  2. Отстранете всички костилки и семена и нарежете на кубчета.
  3. Печете до омекване при пробиване (вижте рецептата по-долу).

За тези, които предпочитат да варят тикви, има инструкции, включени по-долу. Когато се свари, домашно приготвеното пюре от тиква естествено има повече вода, отколкото в консервиран аналог, така че горещо препоръчвам да му позволите да се отцеди в гевгир, застлана с тензух за малко, за да отстрани част от течността, преди да използва.

Как да го съхранявате

Лесно е да се съхранява. Варената тиква ще издържи в хладилника до една седмица.

Можете ли да го замразите? Абсолютно нагрейте охладеното пюре в торбички с фризер, оставяйки два инча за разширяване. Той трябва да се съхранява във фризер до една година.

Тиквеното пюре е толкова универсално, с невероятен вкус и хранителни ползи. Със сигурност ще искате да държите под ръка като килер!

Какво да правим с тиквено пюре

Обичаме да го печем в тиквен пай (или опитайте пралинова версия за допълнителна криза). Разбъркайте го в супи и яхнии за вкусен и здравословен сгъстител или основа! Или му се насладете в пухкава тиква. Нм!

Когато есента е във въздуха и листата падат от дърветата, трудно мога да устоя на домашно приготвена тиква подправка лате или парче тиквен хляб. Има толкова много прекрасни неща за правене с тиквеното пюре!