От Джулия Хелмс, 28 март 2016 г.
- електронна поща
- Копирай връзка
Оризът е основна храна от 5000 години, но някои нови изследвания и заглавия в новините предполагат, че всяка допълнителна дневна порция от него увеличава риска от диабет тип 2 с 11 процента.
Във видеото от Nutritionfacts.org по-долу д-р Майкъл Грегер прави преглед на изследването, свързващо консумацията на бял ориз с нарастването на диабета тип 2, до голяма степен сред азиатските популации. Скоростта, с която хората в Китай и Япония се разболяват от диабет, скочи рязко през последното десетилетие и сега е много подобна на заболеваемостта в Съединените щати. Китай обаче има седем пъти по-малко затлъстяване, а Япония има осем пъти по-малко затлъстяване от Съединените щати. Е, какво става?
Овладейте готвенето на растителна основа с вилици
КУРСЪТ НАЧАВА НА 5 ЯНУАРИ
Процентът на диабета в Китай се е увеличил повече от три пъти, но процентът им на затлъстяване не е
Разглеждайки данните, д-р Грегер установява, че процентът на новите диагнози диабет тип 2 рязко се е увеличил, докато консумацията на ориз всъщност е намаляла с 30 процента. Консумацията на свинско, олио и друго месо рязко се е увеличила през последните 16 години.
Ако вината за нарастването на консумацията на месо е, защо последните изследвания в Япония и Китай свързват приема на бял ориз с диабет? Д-р Грегър смята, че това е добавянето на животински протеин. При поглъщане въглехидратите предизвикват скок в кръвната глюкоза, задействайки панкреаса да секретира инсулин. Проучванията показват, че когато рафинираните въглехидрати се добавят животински протеини, този скок на кръвната захар е много по-висок.
Вижте източниците на д-р Грегер:
Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло
- Рецепта за ирландски яхния - бял боб; Зелени вилици над ножовете
- Зелени бобчета и картофени вилици в гръцки стил над ножовете
- Зелен боб и картофи с горчица винегретни вилици над ножове
- Лираглутид за диабет тип 2 и затлъстяване актуализация от 2015 г. - PubMed
- Списък на лекарствата за диабет, тип 2 (161 в сравнение)