Този кремообразен дресинг за салата от пармезан е вдъхновен от вкусен дресинг, който имах в ресторант. Веднага разбрах, че искам да го пресъздам.

салата

Обичайте кремообразни превръзки?

Дресингът за салата Кето не винаги е лесно да се намери в магазина. Когато го направите, те често са пълни с хранителни добавки и консерванти, с които повечето от нас не искат нищо общо. Всъщност някои от консервантите (например малтодекстрин) не съдържат зърнени култури и могат да подкопаят усилията ни.

Направи го! Този лесен дресинг за салата с пармезан използва основни съставки, които вероятно вече имате в къщата. Може да се направи или с тежка сметана за разбиване, или с кефир.

Защо Кефир?

Млечният кефир е ферментирала напитка, заредена с добри за вас чревни бъгове (приобиотици). Откриваме, че вмъкването на кефир в дресинга за салата е чудесен начин да се насладите на остър вкус. Освен това има страхотен срок на годност в хладилника и ще продължи поне една седмица. Обикновено преминаваме през цяла партида от това за 3-4 дни.

Този кремообразен дресинг за салата от пармезан също прави страхотно потапяне за зеленчуци!

Ами ако нямам кефир?

Няма проблем! Вместо да използвате млечен кефир, просто използвайте на негово място тежка сметана за разбиване. Тежката сметана за разбиване е чудесна съставка за кето рецепта, защото е с много ниско съдържание на въглехидрати. Включих макросите както за тежък крем за разбиване, така и за кефир, за да видите как използването на един или друг променя макросите.

Колко въглехидрати има в Кефир?

Ако се насочите към магазина и разгледате етикета на кефир, ще забележите немалко въглехидрати. Това е така, защото те ферментират по различен начин от рецептата за домашен млечен кефир. Препоръчвам ви да си направите кефир у дома, за да се насладите истински на кефир с ниско съдържание на въглехидрати. По време на процеса на ферментация зърната на кефира изяждат лактозата в млякото. (Лактозата е захар, която се съдържа в млякото) Следователно резултатът е нисковъглехидратният кефир. Ферментираме за около 3 дни, което дава в остра и нисковъглехидратна кефирна напитка!

Искате да научите как да правите млечен кефир?

Вижте видеото ми

Ами ако нямам кефир?

Няма проблем! Вместо да използвате млечен кефир, просто използвайте тежка сметана за разбиване на негово място. Тежката сметана за разбиване е чудесна съставка за кето рецепта, защото е с много ниско съдържание на въглехидрати.

Съставки за кремообразен дресинг от салата от пармезан

Ето няколко неща, в които да надникнете ....

Любимата ми марка майонеза е майонеза от авокадо на Primal Nutrition.

Penzy's излезе с печен чесън известно време назад и ние сме абсолютно влюбени в дълбочината на вкуса, който придава всичко!

Penzy's също наскоро излезе с подправка с препечен лук, в която също бързо се влюбихме.

За сиренето пармезан купуваме голям блок в Costco и го настъргваме, след което съхраняваме във фризера, където имаме истинско сирене, готово за употреба, когато е необходимо. Нещата, които ще намерите стабилни на рафта в кутиите, обикновено НЕ са истинско сирене и няма да придадат дълбочината на вкуса, която истинският пармезан ще.

Урочно видео: Дресинг за кремообразна салата от пармезан

Вижте моя канал в YouTube „Кето кухнята на Тара“!

Споделям нови видеоклипове и рецепти всяка седмица. Абонирайте се, за да бъдете уведомени от YouTube, когато рецептите публикуват.