Така че продължих на това, което нарекох диета 5: 2 (яжте обикновено пет дни в седмицата, намалете калориите на около 600 през останалите два дни) и открих, че това е изненадващо управляемо. Загубих 20 килограма за дванадесет седмици и нивата на кръвната захар и нивата на холестерола се нормализираха. След като направих документалния филм, написах книга с Мими Спенсър, наречена The FastDiet, която включваше не само науката, която стои зад периодичното гладуване, но и практическо ръководство за това как да го направя.

кръвна

Книгата ни обаче не беше насочена към диабетици и тогава се чудех дали това, което ми се е случило, е необичайно. Затова реших да разгледам по-отблизо науката, свързваща калориите, въглехидратите, затлъстяването, инсулина и диабета. Това търсене доведе до новата ми книга „8-седмичната диета в кръвната захар“.

Неотдавнашно проучване, публикувано в British Medical Journal, установи, че в САЩ, според Центровете за контрол на заболяванията (CDC), има най-малко 29 милиона души с диабет и мнозина не знаят, че го имат.

Броят на хората с преддиабет е още по-голям. CDC изчислява, че засяга 86 милиона американци, като по-малко от всеки десет е наясно, че са изложени на риск. Хората от азиатски произход са особено уязвими; изследователите наскоро изчислиха, че повече от 100 милиона души в тази страна вече имат диабет, докато 500 милиона имат преддиабет. Отново, повечето са блажено несъзнавани.

И така, искате ли да отслабнете, да подобрите здравето си и да контролирате кръвната си захар? Искате ли да постигнете това, докато ядете вкусна, полезна храна? Е, вие сте на правилното място.

В тази публикация ще говорим за практиките на самата диета. Това е смела и радикална диета, която включва ядене на 800 калории на ден в продължение на осем седмици. Това ще ви помогне бързо да се отървете от висцералните (коремни) мазнини. След като нивата на висцералните ви мазнини започнат да падат (и това се случва в рамките на дни), мазнините, запушващи черния дроб, също ще започнат да се топят като сняг под горещо слънце. В рамките на седмици както предидиабетиците, така и диабетиците тип 2 трябва да видят нивата на кръвната си захар да спаднат към нормалното. Това ще ви насочи към по-стройно и здравословно бъдеще.

Но това не е просто еднократна програма за отслабване, нещо, което правите в продължение на няколко седмици и след това сте готови завинаги. Това е част от система за начин на живот, изградена върху три основни принципа, които имат за цел да ви подкрепят не само докато сте на диета, но и, от решаващо значение, когато приключите и преминете към следващия етап от живота си. Разбирането и прилагането на тези принципи е важно за дългосрочния успех. И така, ето ги, трите основни принципа на диетата за кръвна захар: да отидете в Средиземно море, да се активирате и да подредите главата си.

1. Преминаване към Средиземно море
Представям ви план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати в средиземноморски стил. Това е вкусен и здравословен начин на живот. Той е с ниско съдържание на скорбялни, лесно смилаеми въглехидрати, но пълен с витамини и флавоноиди за борба с болестите. Той е богат на зехтин, риба, ядки, плодове и зеленчуци, но също така съдържа много вкусни храни, които през годините ни е казано да не ядем, като пълномаслено кисело мляко и яйца.

В огромни рандомизирани проучвания изследователите са открили не само, че хората получават множество ползи за здравето от средиземноморския стил на хранене, но също така и че е лесно и приятно да се придържат към тях (за разлика от диетата с ниско съдържание на мазнини).

Въпреки че произлиза от хранителните навици на хората, живеещи в средиземноморските страни, можете да приложите принципите на храненето в средиземноморски стил към широк спектър от различни кухни, от китайска и индийска до мексиканска и скандинавска.

2. Получаване на активност
Всички знаем колко е важно да бъдем по-активни, но малко от нас намират време или склонност да ходят на редовни писти или да посещават фитнес залата. Ако си мислите: „Сигурно се шегувате - евентуално не мога да стана по-активен, докато си намалявам калориите“, тогава бъдете уверени, че програмата за дейности, която очертавам в „8-седмичната захарна диета“ и в публикация този петък, 18 март, няма да ви остави уморени или гладни. Това трябва да подобри настроението ви и да улесни диетата. По-активната дейност е и най-добрият начин да се обърне инсулиновата резистентност, която е в основата на повечето проблеми с кръвната захар.

Накратко, ще започнете с изправяне повече (по-нататък ще навляза в науката защо простото ставане на всеки тридесет минути за една минута прави толкова голяма разлика). Всеки може да направи това.

Ще трябва да увеличите количеството, което ходите. В „Преди да започнете“ (за което ще ви разкажа повече в следващата ми публикация), ще ви дам лесен начин да оцените текущото си ниво на фитнес.

Също така ще трябва да се впуснете в набор от упражнения за изграждане на устойчивост, които ще започнете в Ден 1 от диетата и ще изградите през осемте седмици. Не се изисква специално оборудване.

Накрая ще бъдете запознати с един от най-големите пробиви в спортната наука през последното десетилетие. Това е кардио програма, която за няколко седмици може значително да подобри вашата аеробна форма, силата на сърцето и белите дробове. Програмата, описана в моята книга „8-седмичната диета с кръвна захар“, е специално създадена за диабетици и тези, които в момента не са много в състояние, и ще се радваме да чуем, че тя не включва часове джогинг. Всъщност това изисква само няколко минути седмично. Той не е задължителен, но е много ефективен и сега го правя редовно.

3. Подредете главата си
Последният от трите основни принципа е да насочите главата си на правилното място - да се научите как да премахнете стреса и да намалите импулсивното хранене.

Всички знаем колко лесно е, когато нещата се объркат, за да посегнете към бисквитките или тортата. Е, това е хормонът на стреса, кортизолът, в действие. Освен че кара „комфортно хранене“, кортизолът прави тялото ви по-устойчиво на инсулин, което ви прави гладни. Всички добри причини да намалите нивото на стрес.

Докато правех научен документален филм за мозъка неотдавна „Истината за личността“, изследвах различни начини за намаляване на стреса и изграждане на устойчивост, а този, който намерих за най-ефективен, беше внимателността. Това е модерен подход към медитацията, нещо, което се практикува от всички велики религии. През последните години вниманието стана невероятно модерно сред известни личности, бизнес лидери и спортисти. Причината е, че работи. Няколко кратки сесии на внимателност, които се правят всяка седмица, трябва да са достатъчни за намаляване на стреса и безпокойството.27 Бях скептичен, преди да започна да го правя преди три години, но сега го направих част от живота си.

И така, това са трите основни принципа, които ще ви подкрепят чрез кръвната захарна диета и които се надявам да спазите, когато я завършите. Тъй като е толкова важно какво следва, ще разкажа как да успокоите вашите хранителни навици, преди да преминете към детайлите на кръвната захарна диета като цяло.

В дългосрочен план скоростта на метаболизма ви ще се забави, независимо колко бързо или бавно ще отслабнете, просто защото вече не носите еквивалента на голям, тежък куфар, пълен с мазнини, където и да отидете. Ето защо е важно да поддържате скоростта на метаболизма си, като правите упражнения за сила (за които ще говоря в следващия ми пост) и поддържане на активност, докато теглото ви падне.

Пример за диета с кръвна захар: За една седмица загубих размер на роклята
Елизабет 54 казва, „С течение на годините трябва да съм загубила и след това да възвърна теглото на цял отбор по ръгби. Но винаги се връщах към старите навици: пайове, торти и сладкиши и шоколадово блокче всеки ден. След това преди шест години бях диагностициран с диабет тип 2. Родителите ми го имаха и това наистина се отрази на качеството им на живот - те винаги се чувстваха уморени и диабетът беше включен като фактор, допринасящ за смъртния акт на мама.

Опитах се да отслабна, но диетата, която ми препоръча лекарят, беше трудно да се придържа и се отказах в рамките на един месец. Нивата на захарта ми станаха толкова високи, че той трябваше да увеличи лекарствата ми за диабет. Тогава чух за 800-калоричната диета за хора с диабет. Скочих при шанса. Откакто съм на диета, преминах от размер 22 на 12, а талията ми се сви 9 инча. Преди се чувствах уморен през цялото време, но сега ходя с истинска пролет в стъпката си. Но промяната, от която съм най-развълнувана, е кръвната ми захар: премахнах всички лекарства. Иска ми се само да имах шанса да отслабна по този начин преди шест години.