Този хайвер не съдържа рибни яйца и вместо това е деликатес от пасиран патладжан с кайма, чесън, лимонов сок и солени зеленчукови аромати.
- 2 1/2 lbs патладжани - със същия размер
- 1/2 чаша люспи - кайма
- 2 скилидки Чесън - смлян
- 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
- 1/2 ч. Л. Сушени листа босилек
- 2 tbsps Основи на кухнята несолен зеленчуков бульон
- Черен пипер
- 2 1/2 чаени лъжички екстра върджин зехтин от д-р Сиърс
Инструкции
- Загрейте фурната до 400 ° F (или скара).
- Нарежете патладжаните на половина по дължина и ги поставете върху лист за печене с отрязаните страни надолу. Печете в продължение на 20 минути или докато омекнат.
- Отстранете пулпата от кожата и пасирайте в кухненски робот или блендер.
- Добавете останалите съставки с изключение на зехтина и разбъркайте добре.
- Разбъркайте в зехтина.
- Сервирайте при стайна температура или охлаждане за 1 час.