Тиква, тиква от тиква и тиквички
Неделя бях машина за готвене. Играех си с рецепти за Деня на благодарността, така че се случваха много неща. Но първо трябваше да закусим. И аз имах всички тези прекрасни зеленчуци от доставката ми Farm Fresh To You в четвъртък. Тъй като ми изпратиха малко сладки картофи, реших, че Том ги заслужава, въпреки че щях да бъда добър и да се опитам да се придържам към PV ден. (добре, опитах хапка и те бяха страхотни!) Както и да е, тези яйца доказаха, че можете да накъсате всякакви луди неща и да ги хвърлите заедно с белтъци и да получите най-доброто ястие, което някога сте имали. Благодаря FFTY за първата ми доставка на зеленчуци! Нямам търпение да видя какво получавам следващия четвъртък! Все още имам зеленчуци от глухарче, които готвя тази вечер, но освен това, мисля, че го направих с първата си доставка от 6 дни. Ъъъъ. Може да се наложи да го смените веднъж седмично!
ТИКВА, СКЕШОТ ОРЕХИ И ЦИКУЧИ
1/2 чаша тиква, обелени семена и кубчета
1/2 чаша тиквен орех, обелени семена и кубчета
1/2 тиквички, на четвъртинки и накълцани
1/2 малко халапеньо, нарязано
1/2 чаша яйчен белтък
2 малки сладки картофа, обелени и нарязани наполовина (Стабилизиране или само за останалата част от семейството!)
1/2 малък лук, нарязан
1 малка сладка чушка, нарязана на филийки
Варете тиквата, тиквата и сладкия картоф заедно, докато омекнат, около 15-20 минути. Всъщност първо извадих тиквата, след това тиквата и накрая отцедих картофите и ги нарязах. В един тиган, в малко спрей за готвене, сотирайте картофите, лука и пипера, докато хубаво и кафяво и лукът омекнат, около 5-7 минути. Подправете със сол и черен пипер. В другия тиган, в малко спрей за готвене, сотирайте тиквичките и тиквичките, добавете халапеньото и белтъците и гответе, докато яйцата се сварят, около 3-4 минути. Подправете със сол и черен пипер. Наслади се!