| 336 | Калории |
| 32g | Дебел |
| 11g | Въглехидрати |
| 1g | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 336 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 32g | 41% |
| Наситени мазнини 10гр | 52% |
| Холестерол 9 mg | 3% |
| Натрий 236mg | 10% |
| Общо въглехидрати 11g | 4% |
| Диетични фибри 1g | 4% |
| Протеин 1g | |
| Калций 35mg | 3% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Това е проста и вкусна кора за пай с гореща вода. В традиционните рецепти за пай кори трябва да поддържате съставките студени. Тази рецепта ви дава друга възможност и води до една от най-нежните кори за пай, която някога ще опитате.
Съставки
- 14 супени лъжици твърдо зеленчуково скъсяване
- 1/4 чаша гореща вода
- 1 супена лъжица мляко
- 2 1/4 чаши брашно за всички цели
- 1/2 чаена лъжичка сол
Стъпки за постигане
Съберете съставките.
Поставете скъсяването в голяма купа.
Изсипете горещата вода и млякото върху късото.
С вилица за вечеря прекъснете скъсяването. Наклонете купата и разбийте бързо сместа с вилицата, докато сместа изглежда като бита сметана. Това ще отнеме около 5 минути. Малко вода ще изпръсне от купата, докато разбивате сместа заедно, но това е добре.
След като се смесят добре, изсипете брашното и солта върху сместа за късане и разбийте добре с вилицата, образувайки тесто, което почиства останалите остатъци от купата.
Разделете тестото за пай на две части и разточете между два листа восъчна хартия.
Поставете тестото в черупка за пай и след това следвайте стъпките, които изисква конкретният ви пай. (Тази рецепта прави достатъчно тесто за две кори в 8-инчови или 9-инчови плочи за пай.)
За да изпечете единична кора за пай, която да се напълни с непечен пълнеж (наречен сляпо печене), подредете кората на пая с фолио и тежести за пай (или сух боб). Друг вариант е да го убодете с вилица. (Това се нарича докинг.)
За да изпечете коричката на сляпо: печете го в предварително загрята на 375 F фурна за 12 минути. Отстранете фолиото и тежестите и печете 7 до 8 минути по-дълго, докато кората стане светло златистокафява на петна.
За набодена кора за пай: печете в продължение на 15 до 20 минути, като отново набождате половината време на печене, ако кората започне да се надува. Охладете напълно и напълнете с желаните пълнежи.