Начинът на категоризиране на продуктите се различава между ботаниците и потребителите, поради което някои често срещани плодове и зеленчуци са неправилно етикетирани. От ботаническа гледна точка "плод" се отнася до всичко, което се развива от яйчника на цъфтящо растение, докато "зеленчук" от своя страна се отнася за всички останали части на растението .

всъщност

INSIDER научи за 10 неща, които наричаме плодове, които са технически зеленчуци - и обратно.

Ревенът има плодов вкус, но е многогодишен зеленчук.

Известен със своя плодов вкус, ревенът е популярна десертна съставка. Всъщност употребата му в сладки ястия като пай с ревен предизвика съдебно дело от 1947 г., в което беше решено, че ревенът се счита за плод.

Въпреки това, което би могла да каже правната система, всъщност това е многогодишен зеленчук. Ядливи са само стъблата или растенията на растението. Корените и листата му съдържат оксалова киселина, вещество, което е токсично за бъбреците.

Части от лозовото растение се ядат като листни зеленчуци.

Няма спор дали гроздето се смята за плод. Части от лозовото растение обаче могат да се консумират като листни зеленчуци. В някои кулинарни традиции, като гръцката и персийската, гроздови листа, пълнени с подправен ориз и/или месо, са популярно ястие.

Авокадото са гигантски плодове.

Няма пренебрегване на културното влияние на авокадото - но може да се изненадате да разберете, че всъщност е плод. За да бъдем по-точни, това е едносеменно, извънгабаритно зрънце.

Въпреки че технически са плод, доматите са законно определени в САЩ като зеленчуци.

Как се класифицира доматът, държавният зеленчук на Ню Джърси, се оспорва от 19-ти век. През 1893 г. Върховният съд на САЩ постановява по дело Nix v. Hedden, дело, свързано с търговска тарифа за зеленчуци, че то трябва да се счита за вегетарианско.

Тъй като съдържат семена, доматите са технически плодове в ботанически смисъл.

Зеленият фасул не е зеленчук, тъй като съдържа семена.

От ресторанти до празнични събирания, зеленият фасул е един от най-вездесъщите зеленчуци там. Само дето всъщност не са зеленчуци.

"Плодовете са структури, които съдържат семена", каза в интервю Тоби Адамс, директор на Академията за ядене в Ню Йоркската ботаническа градина. „А зеленият боб всъщност е шушулка, в която има семена.“

Царевицата може да се счита за плод и зеленчук.

Различните зърна се класифицират като плодове, тъй като произхождат от семена или цветя на растението. Царевицата може да се счита за зеленчук, ако се радва на кочан. Отделните ядки обаче се разглеждат като зърнени култури.

Динята е щатският зеленчук в Оклахома.

Подобно на кратуните, включително тиквата и краставиците, и динята, която всъщност е държавният зеленчук на Оклахома, принадлежи към семейство Cucurbitaceae. Този освежаващ пъпеш се отглежда дори с помощта на системи за производство на зеленчуци .

Патладжаните са ботанически класифицирани като плодове.

Благодарение на малките си, годни за консумация семена, патладжаните са ботанически класифицирани като плодове. Както при доматите и картофите, те принадлежат към семейство пасленови.

Бамята се яде пържена или в гумбо, но всъщност е плод.

Бамята, основен продукт на южната кухня, изглежда на пръв поглед зеленчук. Въпреки това, шушулките на растението, частта, която ядете, съдържат семена, което го прави растение.

Може да са солени, но маслините са плодове.

Маслините са пикантно допълнение към пици и салати, но всъщност са плод. Те не само се образуват от яйчника на цвете - ямките им ги правят семенни.