2 - Не ми хареса
2 4 звездни стойности:
1 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Какво по-задоволително от картофено пюре? В тази рецепта за картофено пюре с чесън картофите се овкусяват с пасиран чесън, разреждат се с пилешки бульон и се обогатяват с малко количество заквасена сметана. Рецептата може лесно да бъде удвоена или утроена, ако готвите за тълпа - да речем за вечеря за Деня на благодарността.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Поставете картофи и чесън в голяма тенджера и залейте със студена вода. Посолете и оставете да заври. Гответе, покрито, на умерен огън, докато картофите омекнат, около 10 минути. Отцедете картофите и ги върнете в тигана. Разклатете тигана на слаб огън, за да изсъхнат леко картофите. Свалете съда от котлона.
Пасирайте картофите и чесъна с картофомашина или електрически миксер (не използвайте кухненски робот). Добавете достатъчно горещ бульон, за да се получи гладко пюре. Разбъркайте заквасената сметана и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
За да продължите напред: За да запазите картофите топли до времето за сервиране, поставете тигана или купата за сервиране в по-голяма тава с едва кипяща вода и поставете парче пергамент или восъчна хартия върху повърхността на картофите.