яхния

Рецепта: # 33615

25 октомври 2019 г.

Добави към
Книга с рецепти

Добави към
Списък за пазаруване

"Ядохме много това ястие, когато съпругът ми отглеждаше месо зайци. Сега, когато спряхме, използвам пиле вместо заека, защото е по-евтино за закупуване. Тази рецепта е в книгата" Подготовка на риба и дивеч ", изложена от Creative Publishing. Адаптирах го според начина, по който ни харесва. "

Съставки

Хранителни

  • Размер на порцията: 1 (539,2 g)
  • Калории 424.2
  • Общо мазнини - 9,4 g
  • Наситени мазнини - 2 g
  • Холестерол - 147 mg
  • Натрий - 1186 mg
  • Общо въглехидрати - 39,3 g
  • Диетични фибри - 7,4 g
  • Захари - 7,4 g
  • Протеини - 46,3 g
  • Калций - 72 mg
  • Желязо - 8,3 mg
  • Витамин С - 27,5 mg
  • Тиамин - 0,3 mg

Етап 1

В купа смесете брашното, солта и черния пипер заедно. Драгирайте заешките парчета през брашното.

Стъпка 2

В тенджера от 6 литра загрейте маслото на умерен огън. Поставете парчетата заек в маслото, гответе за 8 до 10 минути, запечете месото, като обърнете, ако е необходимо.

Стъпка 3

Добавете бульона, целината, лука и морковите. Покрийте и намалете котлона до ниска температура, къкри от 45 минути до 1 час. Разбърквайте от време на време.

Стъпка 4

Свалете тенджерата от огъня и извадете парчетата заек от тенджерата.

Стъпка 5

Оставете месото да се охлади леко и обезкостете, като го нарежете на парчета с размер хапка.

Стъпка 6

Върнете месото в тенджерата.

Стъпка 7

Добавете останалите съставки и оставете да заври.

Стъпка 8

Намалете котлона и оставете да къкри в продължение на 20 до 25 минути, оставяйки яхнията да се сгъсти и зеленчуците да омекнат. Разбърквайте от време на време.