Задушена червена риба със зеленчуци и шафраново масло - риба в най-добрия си вид: проста, вкусна и деликатно подправена.
Хранителни стойности
Витамин А | 1,1 mg | (138%) |
Витамин D | 4.2 μg | (21%) |
Витамин Е | 3,2 mg | (27%) |
Витамин B₁ | 0,6 mg | (60%) |
Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) |
Ниацин | 11,4 mg | (95%) |
Витамин B₆ | 1,1 mg | (79%) |
Фолат | 134 μg | (45%) |
Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15 %) |
Биотин | 23,1 μg | (51%) |
Витамин B₁₂ | 5.7 μg | (190%) |
Витамин Ц | 49 mg | (52%) |
Калий | 1,394 mg | (35%) |
Калций | 165 mg | (17%) |
Магнезий | 95 mg | (32%) |
Желязо | 3,8 mg | (25%) |
Йод | 65 μg | (33%) |
Цинк | 1,4 mg | (18%) |
Наситени мастни киселини | 4 g | |
Пикочна киселина | 459 mg | |
Холестерол | 56 mg |
Съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете рибните филета под студена вода и подсушете.
Комбинирайте шафрана с масло.
Обелете морковите, тиквичките, целината, празът, копърът и шалотът. Нарежете праза на пръстени, нарежете останалите зеленчуци на ивици с дължина около 4 см (приблизително 1 1/2 инча).
Поставете зеленчуците в пара, подправете със сол и черен пипер. Отгоре се слага риба и се изсипва с шафраново масло. Подправете рибата със сол и черен пипер.
Поставете мащерка, розмарин, бульон и бяло вино в подходяща тенджера и оставете да заври. Поставете параход отгоре и гответе зеленчуци и риба, покрити, около 12 минути.
Изплакнете магданоза, разклатете на сухо, откъснете листа и нарежете. Подредете зеленчуците и рибата в 4 чинии, залейте с бульон и поръсете с магданоз. Сервирайте.
- Палачинки, наслоени с месо и зеленчуци рецепта Яжте по-умно САЩ
- Рецепта за пушена червена риба Louviere - NYT Cooking
- Фъстъчено масло Банан Смути Рецепта Сериозни ястия
- Рецепта за сладолед от бананово фъстъчено масло - Щипка на вкус
- Рецепти за фъстъчено масло и желиран пай Готварски канал Рецепта Готварски канал