Нисковъглехидратните диети стават все по-популярни, но ново проучване предполага, че най-здравословните диети включват умерени количества въглехидрати.

най-здравословна

Мащабното проучване, съавтор на което са изследователи от Харвард T.H. Училището за обществено здраве Чан проследява 15 000 американци и установява, че хората, които ядат умерено количество въглехидрати (50% до 55% от дневния си прием на калории), имат по-ниски нива на смъртност за период от 25 години от тези, които обикновено ядат ястия с ниско съдържание на въглехидрати (40% или по-малко от дневните им калории) или ястия с високо съдържание на въглехидрати (70% или повече от техните калории). Изследователите откриха подобни резултати, когато изследваха данни за приема на въглехидрати от няколко многонационални проучвания.

Много диети с ниско съдържание на въглехидрати заместват въглехидратите с мазнини и протеини в месото и млечните продукти, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и рак, според статия от The Independent от 17 август 2018 г. Изследването установи, че най-здравословните диети с ниско съдържание на въглехидрати са тези, които включват много зеленчуци, растителни масла и бобови растения вместо въглехидрати.

„Твърде много и твърде малко въглехидрати могат да бъдат вредни, но най-важното е видът мазнини, протеини и въглехидрати“, казва съавторът на изследването Уолтър Уилет, професор по епидемиология и хранене в Харвард Чан.

Научете повече

Въглехидрати (източник на хранене в Харвард Чан)