Нашите баби и дядовци би трябвало да знаят за просото Foxtail повече от нас, защото са ги виждали и имали. го потърсите в Google и получавате всички наперен диаграми на хранителни вещества. Но просото Foxtail не е новост за Индия. Това беше една от основните хранителни диети сред хората в древна Индия. Според археолозите Foxtail Millets е толкова стар, че днес не е известно да съществува диво растение от този вид. Нарича се Kangi/Rala на хинди, Korra на телугу и Thinai на тамил. Поради широко разпространеното производство на ориз и въвеждането на субсидираната схема за ориз в началото на осемдесетте, хората преминаха към ориз и по този начин просото се върна на заден план. В селските райони тя все още е основна. Foxtail Millets е в новините и направи голямо завръщане. Значението му като диабетна, високо хранителна и неклейка храна е имало голям брой хора, които предпочитат просо пред ориз. Той е богат на диетични фибри (6,7%) протеин (11%) и ниско съдържание на мазнини (4%).

здравословна

Порции за рецепти

Ниво на трудност Лесно

Богатството на банана от суха плодова смокиня и пресен фуит е съчетано със здравословното и леко просо от лисича опашка. Направена на каша, това е сърдечна затопляща закуска и не добавя тези излишни килограми.

Съставки на каша от просо от лисича опашка

80 грама просо от лисича опашка

5 филийки банан

4 броя ядки кашу

2 парчета смокини, нарязани на филийки

4 парчета семена от лотос

Шепа семена от амарнат

Как да си направим каша от просо от лисича опашка

1. Накиснете просото от лисича опашка във вода за половин час, изцедете водата, добавете лисича опашка към млякото и го варете на умерен огън за 5 минути.

След като се сварят, свалете топлината и добавете смокини, банани, ядки кашу, амарнат и семена от лотос.