От Лорна Маккормак
Хората често казват, че закуската е най-важното хранене за деня. Тази просо каша е основна храна в дома ми. Топингите, които използвах тук, са ми любими, но опциите са безкрайни. Експериментирайте с плодове, ядки, семена и подправки, за да намерите любимата си комбинация.
Без глутен Без соя
Всички наши рецепти са без мазнини и веган.
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 25 минути
Добив: 2 порции
Какво ще ви трябва
½ чаша сурово просо
1 ч. Л. Канела, плюс допълнително за поръсване
1 ч. Л. Ванилов екстракт
2 супени лъжици лешници, нарязани грубо
1 супена лъжица чист кленов сироп (по избор)
Спечелете си сертификат за хранене на растителна основа
Как да го направя
1 За да готвите просото, поставете в тенджера заедно с 1½ чаши вода и оставете да заври. След като водата заври, намалете я да къкри и частично покрийте с капака. Внимателно разбърквайте от време на време, но не прекалено, само за да сте сигурни, че не полепва по дъното.
2 Сместа ще се уплътнява постепенно, но ще трябва да тествате малко количество, за да видите дали сте доволни от текстурата. Тъй като това е каша, искате да я готвите, докато омекне достатъчно и няма хрупкави парченца. Ако е необходимо, добавете още ½ чаша вода и продължете да готвите, докато просото омекне. След като сте доволни от текстурата, разбъркайте екстракта от канела и ванилия, махнете от котлона и поставете капака.
3 Междувременно обелете бананите. Нарежете един от бананите и оставете настрана за гарнитура. Пасирайте втория в купа с помощта на гърба на вилицата, докато стане гладка каша.
4 Когато кашата приключи с готвенето, разбъркайте пюрения банан. Това създава прекрасна кремообразна текстура. Разделете кашата между две купи. По желание поръсете всеки с канела и кленов сироп.
5 Най-отгоре нарежете нарязаните банани, боровинките и нарязаните лешници, след което се насладете!