Ти си тук

Алергичните симптоми на царевична алергия се развиват, когато имунната система на човек се сенсибилизира и прекалено реагира след ядене на царевица или храни, съдържащи царевичен протеин, или след излагане на царевичен прашец. Продуктите, получени от царевица и царевица, се използват в много преработени храни, както и в много други ежедневни предмети.

причини

Алергията към царевица е много рядка и може да бъде трудна за диагностициране чрез стандартни кожни или кръвни тестове, тъй като е трудно да се разграничат от алергии към полени на трева и към други семена и зърнени култури. Диетата за елиминиране на храна, при която определени елементи се отстраняват от диетата на човек за определен период от време, за да се види дали симптомите се подобряват, е един от начините да се определи дали има алергия към царевица.

Тригери за царевична алергия

Повечето продукти, получени от царевица, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, не съдържат царевичен протеин. Ако имате алергия към царевица, може да не се наложи да избягвате тези продукти.

Управление и лечение на царевична алергия

  • Избягвайте царевица и продукти, получени от царевица, съдържащи царевичен протеин.
  • Администрирайте епинефрин (адреналин) за противодействие на тежка реакция.

Симптомите на алергия към царевица включват:

  • Повръщане
  • Стомашни болки
  • Лошо храносмилане
  • Диария
  • Хрипове
  • Задух, затруднено дишане
  • Повтаряща се кашлица
  • Стягане в гърлото, дрезгав глас
  • Слаб пулс
  • Бледо или синьо оцветяване на кожата
  • Кошери
  • Подуване, може да засегне езика и/или устните
  • Замайване
  • Объркване

Физическите реакции към царевица и царевични продукти могат да варират от леки до тежки. Застрашаваща живота алергична реакция е анафилаксията, при която дихателните пътища се подуват, дишането е нарушено и кръвното налягане е понижено. Може да се появи много бързо; ако не се лекува с епинефрин (адреналин) веднага щом се забележат симптоми, това може да бъде фатално. Публикуваните доклади за случаи съобщават за животозастрашаващи анафилактични реакции към продукти на основата на царевица.

Диагностицирането на алергия към царевица може да бъде сложно. Симптомите могат да варират в зависимост от човек и отделен индивид не винаги може да изпитва едни и същи симптоми по време на всяка реакция. Ако подозирате, че сте алергични към царевица, уговорете час за посещение на алерголог, специалист по хранителни алергии. Започнете хранителен дневник преди уговорката и следете всички реакции. Ако имате реакция, трябва да отбележите следното:

  • Какво и колко сте яли
  • Когато симптомите започнаха
  • Какво сте направили, за да облекчите симптомите
  • Колко време отне преди облекчаването на симптомите

Вашият алерголог ще ви попита за историята на симптомите на алергия. Ще бъдете попитани и за цялостното ви здравословно състояние и семейната ви медицинска история, включително всички роднини с алергии. Тъй като алергията към царевица може да бъде трудна за диагностициране чрез кожни тестове или кръвни тестове, вашият алерголог може да ви постави на диета за елиминиране на храна, при която да избягвате предполагаемия хранителен алерген за определен период от време (обикновено две до четири седмици). Ако симптомите ви се подобрят, когато елементът бъде премахнат от вашата диета, вероятно сте алергични към него. Ако диетата за елиминиране на храна дава неубедителни резултати, вашият алерголог може да препоръча орално предизвикателство с храна. По време на този тест ще бъдете хранени с малки количества царевица или царевични продукти в нарастващи дози за определен период от време в алергологичен кабинет или център за предизвикателства в храните. По време на тази процедура ще бъдат на разположение спешни лекарства и спешно оборудване, в случай че имате тежка реакция.

След като бъде диагностицирана алергия към царевица, най-доброто лечение е избягването на царевица и продукти, получени от царевица, за които е известно, че съдържат царевичен протеин, като царевично брашно.

Имайте предвид, че царевицата е същото като царевицата.

Царевицата не е сред осемте най-важни хранителни алергени, за които се изисква специална информация за етикетите от Закона за етикетирането и защитата на потребителите на храните от 2004 г., така че изучаването на имената на продукти и съставки, които могат да съдържат царевичен протеин, е особено важно за някой с тази алергия . Те включват бакпулвер, карамел, целулоза, лимонена киселина, декстрин, декстроза, инозитол, малц, малтодекстрин, мононатриев глутамат (MSG), грис, натриев ериторбат, сорбитол, нишесте, ванилов екстракт, ксантанова смола и ксилитол. Обърнете се към производителя на продукта, ако имате въпроси относно произхода на дадена съставка.

Продуктите, получени от царевица и царевица, могат да бъдат намерени в голямо разнообразие от пакетирани храни, включително:

  • Зърнени храни
  • Бонбони
  • Конфитюри
  • Сиропи
  • Сосове
  • Закуски
  • Консервирани плодове
  • Готови меса, като хот дог и месни деликатеси
  • Напитки

Както при всяка хранителна алергия, ще трябва да направите някои промени в това и как се храните. Вашият алерголог може да ви насочи към полезни ресурси, като готварски книги за хранителни алергии и групи за подкрепа на пациенти. Регистриран диетолог може да ви помогне да изготвите хранителен план.

Съставки на основата на царевица могат да бъдат намерени и в нехранителни продукти, разнообразни като шампоан, паста за зъби, IV разтвори, витамини, козметика, пастели, течност за миене на съдове, дрехи, бои, пластмаси и храни за домашни любимци.