Clancy: Спрете да пропускате закуската. Или трябва да пропуснете закуската? Всички сме чували, че закуската е най-важното хранене за деня. Но някои актьори и спортисти като Тери Крюс са категорични да не ядат закуска. И така, кой е прав? Добра или лоша е закуската?

опитах

Спрях да закусвам за две седмици, за да разбера. Не мога да ям нищо преди 12, когато обядвам. Откакто се помня, закусвах всяка сутрин. Но също така познавам много хора, които не закусват. И това работи чудесно за тях. За да бъда честен, не мисля, че ще мине много добре, защото ще бъда буден от шест чак до обяд, цели шест часа, без да ям нито едно нещо. Това е много по-различно от това, с което съм свикнал и може да е наистина трудно, особено в началото. Половината от вас вероятно пишат коментар за това как никога не закусват. Но да промените ежедневието си не е лесно. И исках да разбера дали животът ми е бил по-добър или по-лош без закуска.

Днес беше първият ми ден, в който не закусвах. И трябва да кажа, че мина доста добре. С изненада установих, че когато се събудих, не бях толкова гладен. Направих кафе, приготвих обяд за деня и все още нямах чувството, че имам нужда от закуска. Останах доста зает. Вече беше пладне и едвам изобщо не съм жадувал за храна. Не искам да го дразня, но се чувствам доста оптимистично за седмицата.

Значи е сряда. Минаха три дни без закуска. И трябва да кажа, че става малко по-трудно. Така че да, не вървеше добре. Чувствам се, че всеки ден около 10:30 или 11 съм наистина гладен. Стомахът ми започва да ръмжи и започвам да виждам или да мириша на храна около офиса, която имат други хора. И е много по-предизвикателно, отколкото когато се събуждам за първи път. И знам, че е добре, това всъщност не е проблем. Но ако сте човек, който се опитва да диетира, опитва се да яде по-малко, опитва да закусва по-малко, може да бъде наистина предизвикателно, когато имате много възможности в офиса, които могат да бъдат наистина бързи или удобни. Всъщност съм натрупал някакъв голям магазин за закуски на бюрото си, всички неща, които не мога да ям до след обяд. И тогава аз съм като "О, не можете дори да ядете това." И просто сяда там и се взира в мен. Мисля, че мога да издържа през седмицата, но съм малко притеснен за уикенда.

Събуждането в 6 сутринта и яденето до 12 е толкова дълго време. Защо ми трябва закуска, когато толкова много хора могат да живеят без нея? Какво всъщност се случва тук? Говорих с д-р Питърсън, за да разбера.

Д-р Кортни Питърсън: Така че това, което мисля, че се е случило при пропускане на закуска и защо е толкова объркващо, е, че всъщност няма един начин непременно да пропуснете закуската. Всъщност имате по-добър контрол на кръвната захар сутрин и сутрин усвоявате храната си малко по-бързо, както и изгаряте много малко повече калории, когато ядете сутрин. Така че всички тези доказателства сочат към сутринта като оптимални за ядене.

Clancy: И така, ако сутринта е оптималното време за ядене, пропускането на закуската ме боли ли? Беше ли безсмислено цялото това предизвикателство?

Д-р Кортни Питърсън: От друга страна, през последното десетилетие също научихме, че изглежда, че продължителните пристъпи на гладно са полезни за вашето здраве. Интересното е, че имате хормони на глада. И тези хормони на глада се адаптират към това, което обикновено правите, или към вашите навици. Какво означава това в краткосрочен план, ако обикновено не пропускате закуска и след това внезапно пропускате закуска, трябва да преодолеете тази инерция от промяната на моделите на хормона на глада. Защото вашият хормон на глада казва „Добре, добре, обикновено закусвате. И сега ще го пропуснете, така че ще ви направя много гладни.“ Всеки път, когато имате редовен режим на хранене и промените, че независимо от начина, по който се храните, ще имате първоначална бариера, в която е доста трудно в началото и след време се адаптирате.

Clancy: Може би новата ми рутина е по-лоша от старата ми. Мина около седмица и половина. И трябва да кажа, че става все по-лесно. Мислех, че не закусването през уикенда ще бъде кошмар. Но всъщност беше много по-лесно, защото се събудих по-късно и нямах толкова време между събуждането и обяд, колкото в работния ден. Но все още ми липсва закуската. Просто се наслаждавам на закуската и хапвам нещо сутрин. Дори и да не съм супер гладен, мисля, че пак ще ми липсва този аспект. Цялото нещо наистина ме накара да се замисля колко важни са закуските. Чувствам се сякаш закуската е просто рутината. Това беше просто моята норма. Така че това ми хареса и с това бях свикнал.

След седмица и половина не закусване започна да изглежда, че най-накрая свиквам с новата си рутина. Може би бих могъл да се превърна в някой, който никога не закусва. Но не бих разчитал на това.

Най-после е петък. И утре мога да закуся още веднъж. След две седмици разбрах, че мога да отида без да закусвам и пак да оцелея. Но ми липсва закуската. Да не ядеш преди 12 беше наистина трудно, особено с цялата храна около офиса. И определено срина настроението ми през целия ден. Но никога не съм усещал голяма промяна в производителността си или дори в енергийните си нива преди или след обяд. И теглото ми остана почти същото. Закуската не е лоша за вас, но също така не е от съществено значение. Трябва да правите това, което най-добре отговаря на вашите хранителни нужди и вашата рутина. Вече не се чувствам безпомощен без закуска и съм в състояние да създам рутина, която да отговаря на моя график и ежедневните ми нужди. Преди да започна това предизвикателство, обичах закуската и мислех, че ми трябва, за да започна деня си. Сега всъщност не се чувствам така. Все още харесвам закуската и ще продължавам да я ям, но не чувствам такава зависимост от нея, както преди.

Така се оказва, че можете да пропуснете закуската. Но д-р Питърсън посочи, че вместо да пропускате закуската, по-добре е да съкращавате времето за хранене всеки ден.

Д-р Кортни Питърсън: Два широки типа подходи за определяне на времето за хранене, които сме намерили за полезни. Единият е ежедневният подход на периодично гладуване, когато ядете в тесен период от време. И изглежда, че вероятно ядете в средата на деня, да речем от 10:00 до 18:00. също е полезно за вашето здраве. Има много доказателства, че дори да не можете да промените времето за закуска, обяд и вечеря, ако поне приготвите най-големите си ястия по-рано, бъдете закуска и/или обяд, че пак можете да получите много ползи от че.

Clancy: Някои хора обичат да закусват. И добре за тях. Но не позволявайте на някой да опита и да ви каже, че изхвърляте деня, ако пропуснете закуската. Най-важното хранене за деня зависи от това кой го яде.