Публикувано: 12 август 2019 г. · Променено: 15 май 2020 г.

съставки

Декадентски и богат маскарпоне чийзкейк е идеално кремообразен и пълен с сочен аромат. Сиренето маскарпоне отнема обикновен чийзкейк и го прави изключително! Ще бъдете закачени след един вкус от това, за да умрете за чийзкейк.

Знаете ли как понякога удряте хранителния магазин и носите вкъщи чийзкейк, мислейки, че това ще бъде най-доброто нещо, което някога сте опитвали? След това се прибирате вкъщи, сядате с чийзкейка си, хапете само, за да разберете, че е разочароващо. Отдавна това не ми се случи, защото хранителните магазини обикновено опаковат чийзкейковете си със захар и консерванти. Тъй като не ям по този начин, разбрах, че мога да приготвя най-невероятния чийзкейк с маскарпоне у дома. Това е НАЧАЛО по-добре от всичко, което съм закупил на пазара.

Какво е Маскарпоне?

Маскарпоне е богато, кремообразно, естествено сладко и малко остър италианско сирене. Една особеност, която е забележителна при сиренето маскарпоне, е, че е супер кремообразно и няма да намерите бучки в него. Той е основна съставка в италианските десерти от години, защото е мазен и богат на вкус.

Как да си направим чийзкейк с маскарпоне

Стъпка 1: Поръсете желатина върху студената вода в малка купа. Оставете го да цъфти за 5 минути.

Стъпка 2: Изсипете горещата вода с разцъфналия желатин, като разбърквате, докато се разтвори. Прецедете всички останали бучки.

Стъпка 3: Поставете сиренето маскарпоне, желатина и подсладителя в миксер, като разбъркате, докато стане гладка и пухкава.

Стъпка 4: Добавете сместа с маскарпоне към тавата за чийзкейк и загладете отгоре. Приберете в хладилника, докато стегне.

Колко време отнема на маскарпоне чийзкейк?

Вие ще искате да оставите чийзкейка да престои в хладилника за минимум 3-4 часа, за да стегне правилно. Ако се опитате да го сервирате по-рано, той може да бъде по-плътен и по-труден за нарязване. Можете да го оставите да се охлади още по-дълго, ако и вие искате.

Мога ли да превърна този чийзкейк в мини чийзкейк?

Да, лесно можете да превърнете това в мини чийзкейкове. Най-добре е да поставите пълнежа в чашите или рамекините, в които искате да го сервирате. Мини бурканчета за зидари изглеждат наистина сладко! Можете да ги сложите и да сложите гарнитури за вашия гост и да оставите всеки да си направи сам.

Незадължителни идеи за допълване за този лесен чийзкейк без печене

Този сладък и вкусен чийзкейк е прекрасен сам по себе си. Не се нуждае от допълнителни съставки, но понякога е забавно да опитате нови вкусове. Можете да използвате това като основна рецепта и да го коригирате, както сметнете за добре. Помислете за някои от тези идеи:

  • Ягоди - Ако някога е имало плод, който да се съчетава с чийзкейк с маскарпоне, това са ягоди! Те са сладки и са невероятни с кремообразния чийзкейк.
  • Бадеми - Нарежете малко бадеми и поръсете върху чийзкейка. Това е фин вкус, но осигурява фантастична текстура.
  • Боровинки - Смесете малко пресни боровинки в сместа за чийзкейк и поръсете няколко отгоре като гарнитура. Вкусно!
  • Бита сметана - Домашната бита сметана се съчетава наистина добре с чийзкейк.

Колко време издържа чийзкейкът в хладилник?

Можете да съхранявате чийзкейка без печене в хладилник до 3-4 дни. Маскарпонето не издържа толкова дълго, колкото обикновеното крема сирене, така че имайте предвид това. Ще искате да запазите чийзкейкът с маскарпоне покрит със слой или два от найлоново фолио, за да не попие други вкусове в хладилника. Още по-добре е, ако покриете с найлоново фолио и поставите в друг контейнер за съхранение за допълнителна защита.

Мога ли да замразя чийзкейк с маскарпоне?

Да, можете да замразите този чийзкейк с маскарпоне. Много по-меки сирена също не замразяват, но маскарпонето го прави. Това е чудесно, ако приготвите няколко торти, за да можете да хапнете малко сега и да запазите останалото за по-късно. Увийте всяко парче само за бързо и лесно хващане на филийки. Използвайте найлоново фолио или пергаментова хартия, за да го защитите, след което замразете в херметически затворен съд. Ще продължи около 2 месеца във фризера. За да се размразите, просто поставете в хладилника, докато се размрази.

Други страхотни чийзкейкове без печене с ниско съдържание на въглехидрати:

Като това, което виждате? Последвайте ме във Facebook! Обичате тази рецепта? Оставете коментар и 5-звезден рейтинг точно тук! Уверете се, че не пропускате нови рецепти, като получавате актуализации по имейл!