„Удивителният“ начин, по който царевицата въздейства на здравето на зъбите: 1800Dentist.com

Царевицата е една от най-гъвкавите пълнозърнести култури в света. Растението може да се превърне в гориво, алкохол за пиене и се използва за укрепване на качеството на лепилото на индустриалното лепило. Царевицата също е един от най-популярните източници на храна в света във всичките й форми, включително кочан, пукнатини, зърнени храни, мамин сладкар, полента, нишесте и сироп, но що се отнася до здравето на зъбите, някои избори са по-добри от други.

начин

Америка е най-големият производител на световни доставки на царевица; статистиката на Националната асоциация на производителите на царевица посочва, че през 2011 г. са отгледани 12 милиарда бушела на национално ниво. Не всички култури са предназначени за консумация на храна от човека; приблизително 40% от царевицата се отглежда за гориво, друг голям сегмент е посветен на производството на добавки като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, нишестета и масла, а количеството, отредено за храна, е последно в списъка. Каква форма на погълната царевица може да повлияе на здравето на устната кухина.

В продължение на хиляди години пуканките са популярна закуска, особено в Америка. Когато се затоплят правилно, водата и маслата по естествен път в зърното на царевицата ще се разширят и ще се появят, лакомството се ражда. Доказателство, сочещо, че индианците са ноширали храната през 3600 г. пр.н.е. е открит в Ню Мексико. По време на голямата депресия храната все още беше изключително популярна, тъй като цената беше толкова ниска. Пукането на царевица все още е евтино, пуканките с въздух могат да се приготвят за стотинки порция, а изследванията установиха, че това е една от най-здравословните закуски там.

Изскоченото зърно царевица съдържа зърнени зародиши, ендосперм и трици, което официално позволява да бъде категоризирано като пълнозърнесто от експерти по хранене и посочено като такова на правителствената хранителна плоча. В резултат на това храната е отличен нискокалоричен източник на диетични фибри (благодарение на корпусите на пуканките), идеален за хора, които искат да направят най-добрия избор на храна за своите зъби и грижа за зъбите. Проучванията показват, че богатите на фибри храни могат да помогнат за по-ниски нива на зъбната плака и да намалят шансовете за зъбни проблеми, включително кариес, кариес, заболявания на венците и загуба на зъби.

Освен това изследванията са установили, че тези корпуси (малките жълти обвивки от пуканки, които лесно се забиват между зъбите) са изключително плътни в полифеноли. Учените са открили, че пуканките съдържат до 300 милиграма полифеноли - здравословна доза, която може да направи чудеса, за да помогне за намаляване на нивата на възпаление при страдащите от заболяване на венците.

HFCS лошо за теглото и зъбите

Високофруктозният царевичен сироп (HFCS) е една от най-популярните хранителни добавки, произведени от царевица. По време на обработката царевичните пълнозърнести елементи се отстраняват, оставяйки царевично нишесте зад себе си. След това нишестето претърпява ензимен процес за превръщане на глюкозата във фруктоза и резултатът е подсладител, който се използва като добавка в сода, хляб, зърнени храни, кетчупи, супи и кладеници от преработени храни. Въпреки естествените корени на HFCS, добавката е известна с това, че допринася за здравословни проблеми като епидемията от затлъстяване и кухина в Америка.

Центровете за контрол и превенция на заболяванията обявиха, че детските кухини са най-хроничната (но предотвратима) епидемия, засягаща здравето на децата на страната. Ново изследване показа, че зъболекарите в цялата страна са съгласни, тъй като съобщават за увеличаване на предучилищната възраст от всички нива на доходи, спортуващи множество кариеси и кариес на млечни зъби и разчитащи на силата на общата анестезия, за да помогнат за осигуряването на основните зъболекарски лечения за подобряване условията. Много хранителни експерти се съгласяват, че прекомерната консумация на HFCS оказва негативно влияние върху ситуацията.

Зъбният кариес е вид кариес, предизвикан от освобождаването на киселинни странични продукти от орални бактерии, натоварени със задачата да премахнат остатъците от захар и нишесте, останали по зъбите след хранене. Мнението на Американската академия по педиатрия, децата, които консумират сода и други храни с HFCS, имат по-голям шанс за развитие на зъбни проблеми, отколкото техните по-здравословни хранещи се колеги.

Царевица в кочана, смесена чанта

Всеки, който е имал прясна сладка царевица в кочана, се е влюбил в естествено сладката храна. Събрани млади и когато нишестето е в „млечен стадий“, храната може да бъде сварена, приготвена на пара или печена и да осигури естествена доброта, както и някои предизвикателства за здравето на зъбите.

Сладката царевица доставя хранителна плочка, тъй като е богата на много хранителни вещества, важни за здравето на зъбите, включително фибри, магнезий, фосфор, тиамин и витамин С (особено важен витамин за оздравяващите след орална хирургия).

Тези привилегии обаче могат лесно да бъдат компенсирани, ако не се прилага правилно хигиена на устната кухина след ядене на царевица от кочана. Царевицата в тази форма е една от най-трудните за ядене и след това повечето хора ще открият, че бездомните частици храна се оказват вклинени между зъбите. За да се уравновеси тази реалност, както и да се избегне свързването на зъбната плака, за да се премахне храната, зъбните конци ще действат като вид превантивна стоматология.

Хората, които искат да получат царевицата си и да я ядат, се съветват да избягват преработени версии на нещата и да се придържат към пукнатини или прясно от кочана, за да получат максимално хранителна стойност от храната. Освен това се препоръчва пропускане на добавките като масло, масло и сол, тъй като освен добавяне на вкус, подправките ще допринесат и за фактори, които могат да отрекат ползите за здравето от царевицата. След като ядат царевица, на хората се препоръчва да пият вода (за естествено измиване на остатъците от микроелементи), да изчакат половин час (за да се втвърди зъбният емайл) и след това да приложат хигиена на устната кухина, за да премахнат храната, останала между зъбите. За повече съвети относно „Удивителният начин, по който царевицата въздейства на здравето на зъбите“, не се колебайте да се обадите на 1-800-Dentist, за да назначите зъболекар, за да попитате директно вашия зъболекар!